Cómo preparar garbanzos con chorizo, un delicioso platillo muy nutritivo y saludable, rico en vitaminas y proteínas de alto valor biológico.
Receta de garbanzos con chorizo.
Esta exquisita receta de garbanzos con chorizo receta peruana, es una poderosa fuente de nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo, ayuda a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares, aporta mucha energía, favorece una buena digestión y ayuda a controlar el peso.
Además es un alimento ideal para personas con diabetes y mujeres embarazadas. A continuación los ingredientes para garbanzos con chorizo peruano.
Ingredientes:
- 500 Gramos de garbanzos sancochados.
- 300 Gramos de chorizo.
- 1 Cebolla picada en cuadritos.
- 2 Tomates picados en cuadritos.
- 1 Zanahoria cortada en rodajas.
- 2 Cucharadas de páprika.
- 2 Cucharadas de orégano seco.
- 2 Hojas de laurel.
- Perejil picado.
- 2 Cucharadas de ajo molido.
- 2 Cucharadas de ají panca molido.
- Aceite de oliva lo necesario.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer garbanzos con chorizo.
Aquí el secreto mas delicioso de cómo hacer garbanzos con chorizo y convertirlo en un exquisito manjar para deleitar tu paladar.
- En una olla agregamos un chorrito de aceite de oliva y las cebollas picadas en cuadritos, sofreímos por 4 minutos o hasta que la cebolla tome un tono transparente.
- Luego añadimos los ajos molidos y el aji panca molido, sofreímos por 2 minutos más, luego añadimos los chorizos cortados en rodajas y seguimos sofriendo por 4 minutos más.
- Ahora añadimos, la zanahoria cortada en rodajas, el pimentón al gusto, la pimienta, las hojas de laurel, sal al gusto, además añadimos una taza de agua.
- Dejamos que se cocine por 5 minutos, a fuego medio, luego agregamos los garbanzos previamente cocinados, mezclamos y dejamos que se cocine por 10 minutos más, siempre a fuego medio.
- Luego rectificamos la sazón, añadimos una cucharada de orégano seco, mezclamos, tapamos la olla y retiramos del fuego.
- Servimos nuestros garbanzos con chorizo peruano, decoramos con perejil picado, podemos acompañar con una guarnición de arroz blanco o con pan fresco y el infaltable rocoto molido peruano.
- También puedes acompañar con papas sancochadas.
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