Cómo preparar sopa de camarones peruano, un delicioso y nutritivo platillo rico en proteínas, vitaminas y minerales para fortalecer el organismo y la memoria.
Receta de sopa de camarones.
Esta exquisita receta de sopa de camarones, es una poderosa fuente de ácidos grasos omega 3, que previenen la aparición de enfermedades cardiovasculares y el Alzheimer. El calcio, magnesio y fósforo fortalecen el sistema óseo.
El alto contenido de hierro mejora la oxigenación celular hacia los músculos dando mayor fuerza y resistencia y al cerebro mejorando la memoria, comprensión y concentración.
A continuación los ingredientes para sopa de camarones peruano.
Ingredientes:
- 1 Kilo de camarones.
- 2 Cebollas picadas en cuadritos.
- 3 Papas peladas y cortadas en cuadritos.
- ½ Taza de habas peladas.
- 1 Taza de arroz grano grande.
- ½ Taza de culantro licuado.
- 3 Cucharadas de mantequilla.
- 1 Cucharada de pimento molido.
- 1 Cucharada de orégano.
- 3 Tazas de caldo de mariscos.
- 2 Cucharadas de ajo molido.
- 1 Cucharada de ají amarillo molido.
- 6 Tomates cortados en cuadritos.
- Pimienta y sal al gusto.
Como hacer sopa de camarones peruano.
Aquí el secreto de cómo hacer sopa de camarones peruano y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar.
- En una cacerola añadimos aceite, la mantequilla, la cebolla y sofreímos por 4 minutos o hasta que la cebolla tome un tono transparente.
- Luego añadimos el culantro licuado, el tomate picado, el pimiento cortado en tiras, el ajo molido, el ají amarillo, la pimienta, sal al gusto y seguimos sofriendo por 3 minutos más.
- Ahora añadimos el caldo, el arroz, las papas y dejamos que se cocine por 10 minutos y luego añadimos los camarones y las habas y dejamos que se siga cocinando por 10 minutos más o hasta que las papas y el arroz estén cocidos.
- Rectificamos la sazón y añadimos orégano, mezclamos bien, tapamos la olla y retiramos del fuego.
- Servimos nuestro delicioso sopa de camarones peruano acompañado de un una guarnición de canchita de serrano y el infaltable rocoto molido peruano.
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