【 Cómo Preparar Sopa de Camarones Peruano 】Receta Peruana.

Cómo preparar sopa de camarones peruano, un delicioso y nutritivo platillo rico en proteínas, vitaminas y minerales para fortalecer el organismo y la memoria.

Receta de sopa de camarones.

Esta exquisita receta de sopa de camarones, es una poderosa fuente de ácidos grasos omega 3, que previenen la aparición de enfermedades cardiovasculares y el Alzheimer. El calcio, magnesio y fósforo fortalecen el sistema óseo.

El alto contenido de hierro mejora la oxigenación celular hacia los músculos dando mayor fuerza y resistencia y al cerebro mejorando la memoria, comprensión y concentración.

A continuación los ingredientes para sopa de camarones peruano.

Ingredientes:

1 Kilo de camarones.
2 Cebollas picadas en cuadritos.
3 Papas peladas y cortadas en cuadritos.
½ Taza de habas peladas.
1 Taza de arroz grano grande.
½ Taza de culantro licuado.
3 Cucharadas de mantequilla.
1 Cucharada de pimento molido.
1 Cucharada de orégano.
3 Tazas de caldo de mariscos.
2 Cucharadas de ajo molido.
1 Cucharada de ají amarillo molido.
6 Tomates cortados en cuadritos.
Pimienta y sal al gusto.

Como hacer sopa de camarones peruano.

Aquí el secreto de cómo hacer sopa de camarones peruano y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar.

En una cacerola añadimos aceite, la mantequilla, la cebolla y sofreímos por 4 minutos o hasta que la cebolla tome un tono transparente.
Luego añadimos el culantro licuado, el tomate picado, el pimiento cortado en tiras, el ajo molido, el ají amarillo, la pimienta, sal al gusto y seguimos sofriendo por 3 minutos más.
Ahora añadimos el caldo, el arroz, las papas y dejamos que se cocine por 10 minutos y luego añadimos los camarones y las habas y dejamos que se siga cocinando por 10 minutos más o hasta que las papas y el arroz estén cocidos.
Rectificamos la sazón y añadimos orégano, mezclamos bien, tapamos la olla y retiramos del fuego.
Servimos nuestro delicioso sopa de camarones peruano acompañado de un una guarnición de canchita de serrano y el infaltable rocoto molido peruano.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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