Cómo preparar salsa a la huancaína peruana, una de la más popular y amada por los peruanos, la forma tradicional de consumir es con papas, pero también se puede acompañar otros platillos.
Receta de salsa a la huancaína.
Esta deliciosa receta de salsa a la huancaína receta peruana, es infaltable en los almuerzos de las familias peruanas, su preparación es muy sencilla, incluso si no sabes nada de cocina
A continuación los ingredientes para salsa a la huancaína, muy delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes.
- 8 Ajíes amarillos.
- 1 Tarro o lata de leche evaporada.
- 1 Cebolla roja.
- 2 Dientes de ajo.
- 3 Tajadas de queso Fresco.
- 5 Galletas de soda.
- 2 Cucharadas aceite vegetal.
Cómo hacer salsa a la huancaína.
Descubre aquí el secreto más delicioso de cómo hacer salsa a la huancaína y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Primero limpiamos y lavamos el ají amarillo, es importante retirar los extremos, las venas y semillas.
- Ahora cortamos la cebolla en gajos o cuartos.
- Ahora añadimos un chorrito de aceite en una sartén, cuando esté caliente añadimos la cebolla, los ajos cortado en mitades, el ají amarillo limpio y sofreímos por 4 o 5 minutos a fuego bajo.
- Luego vaciamos toda la preparación a una licuadora, añadimos el queso fresco, las galletas, la leche, ahora lo procesamos hasta lograr una mezcla con una consistencia y textura adecuada.
- Listo ya tenemos nuestra exquisita crema a la huancaína y podemos disfrutar con papas sancochadas que es la manera tradicional, decoramos con un huevo sancochado en mitades y aceitunas al gusto.
El chef dice.
El ingrediente estrella que le da el toque mágico al sabor de la salsa huancaína es el “ají amarillo” la manera correcta de utilizar es cuando está fresca, pero si no puedes conseguir, puedes reemplazar con alguna pasta de ají, que se comercializa en tiendas, supermercados en el lugar o país que se encuentre.
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