【 Cómo Preparar Picante de Langostinos 】Receta Peruana .

Cómo preparar picante de langostinos peruano, una nutritiva y saludable receta, ideal para nutrir durante la infancia, adolescencia y el periodo de gestación.

Receta de picante de langostinos.

Esta nutritiva y deliciosa receta de langostinos peruano, es rico en ácidos grasos omega 3, que ayudan a combatir el colesterol y retarda el envejecimiento prematuro.

Además ayuda a fortalecer la masa muscular y prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares.

A continuación los ingredientes para picante de langostinos, una sabrosa receta, fácil de preparar.

Ingredientes:

2 Kilos de langostinos.
500 Gramos de queso parmesano rallado.
500 Gramos de queso fresco picado en cuadritos.
100 Gramos de queso fresco en cuadritos (para la decoración).
6 Papas amarillas sancochadas cortado en mitades.
2 Huevos sancochados cortados en mitades (para la decoración).
2 Hojas de laurel.
2 Cebollas picadas en cuadritos.
4 Cucharadas de ají panca molido.
4 Cucharadas de ají amarillo molido.
4 Cucharadas de ají mirasol molido.
2 Cucharadas de ajo molido.
4 Tajadas de pan molde, sin corteza.
1 Lata de leche evaporada.
Pimienta, comino y sal al gusto.

Cómo hacer picante de langostinos.

Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer picante de langostinos y convertirlo en el más sabroso manjar, para deleitar tu paladar.

Limpiamos los langostinos, pelamos la cáscara, lavamos y reservamos. Ahora colocamos agua en una olla, con sal al gusto, pimienta y las hojas de laurel.
Cuando empiece a hervir añadimos los langostinos y dejamos que se cocine por 2 minutos o hasta que se pongan rojos, luego retiramos del fuego, lo pasamos por un colador y reservamos.
Es importante guardar el agua donde hervimos los langostinos.
Ahora añadimos un chorrito de aceite a una olla, cuando esté caliente, añadimos la cebolla y sofreímos por 4 minutos o hasta que la cebolla tome un tono transparente, luego agregamos el ajo molido, los ajíes, panca, amarillo y mirasol, sofreímos por 2 minutos más, ahora añadimos el pan previamente remojado en leche y licuado, mezclamos y dejamos que se cocine por 2 minutos.
Si el aderezo está muy seco añadimos un poco del agua que hervimos los langostinos, hasta lograr una consistencia más suave y luego rectificamos la sazón.
Enseguida añadimos el queso fresco en cuadritos, el queso parmesano rallado y los langostinos y dejamos que de un hervor y luego retiramos del fuego.
Si está muy espesa nuestro guiso, añadimos un poco más del agua del agua que hemos hervido los langostinos.
Ahora acomodamos el picante de langostinos en una fuente, decoramos con las papas en tajadas, el huevo sancochado en mitades, el queso fresco en cuadritos.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de mariscos.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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