【 Cómo Preparar Papas a La Diabla 】Receta Peruana.

Cómo preparar papas a la diabla receta peruana, uno de los platillos más deliciosos, con toque picante, preparado al estilo peruano.

Receta de papas a la diabla.

Esta deliciosa receta de papas a la diabla, es nutritiva y saludable el ají amarillo previene la aparición del cáncer de próstata y disminuye los niveles de estrés y reduce la posibilidad de sufrir enfermedades cardíacas.

El ajo regula y reduce los niveles de colesterol y la cúrcuma es un efectivo antiinflamatorio y es efectivo en el tratamiento de enfermedades de la piel.

A continuación los ingredientes para papas a la diabla peruana, una sabrosa y picosa receta, repleta de nutrientes.

Ingredientes:

1 Kilo de papa blanca.
1 Cebolla en corte pluma.
1 Tarro de leche evaporada (350 ml).
250 Gramos queso parmesano.
3 Huevos.
2 Cucharadas de ají amarillo.
1 Cucharada de ajo molido.
Aceite vegetal lo necesario.
1 Cucharada de palillo (cúrcuma).
Pimienta, comino y sal.

Cómo hacer papas a la diabla.

Aquí el secreto de cómo hacer papas a la diabla y convertirlo en un sabroso y picoso manjar para deleitar tu manjar.

Primero lavamos las papas y luego colocamos en una olla con agua y sancochamos por 20 minutos, una vez que esté cocidas las papas, retiramos del fuego.
Ahora pelamos las papas y luego partimos en trozos.
En un bol batimos los huevos y reservamos.
Ahora en una sartén añadimos aceite, las cebolla y los ajos molidos, sofreímos por 3 minutos.
Luego agregamos el ají amarillo, el palillo, la pimiento, comino y sal al gusto, sofreímos por 2 minutos más.
Ahora agregamos la leche, mezclamos y cocinamos por 3 minutos, luego añadimos el huevo batido y el queso parmesano, lo cocinamos a fuego lento hasta que el guiso o aderezo tenga una consistencia ligeramente espesa.
Servimos nuestras deliciosas papas a la diabla, primero ponemos las papas en un plato, luego añadimos encima el guiso y lo acompañamos con una porción de arroz, pescado frito y su refrescante chicha morada.

¿Sabías qué?

Las papas a la diabla tiene sus orígenes el México además lo declara como un plato nativo y oriundo de ese país. En Perú nosotros lo preparamos a nuestro estilo con ingredientes nativos que le dan un toque más delicioso a este exquisito platillo.

Para conocer nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de entradas de comidas.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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