Descubre cómo preparar Huevo a la Rusa Perú, una deliciosa y económica receta tradicional que combina verduras cocidas, huevo duro y una suave salsa. Ideal para almuerzos caseros y nutritivos.
Receta de huevo a la rusa.
El Huevo a la Rusa es una entrada clásica en la gastronomía peruana, conocida por su sencillez, sabor y valor nutricional. Esta receta combina verduras cocidas, huevo duro y una suave salsa, ofreciendo una opción económica y deliciosa para almuerzos caseros.
Su popularidad se debe a la facilidad de preparación y a la disponibilidad de sus ingredientes en los mercados locales.
Maridaje y presentación.
Servir el Huevos a la Rusa frío o a temperatura ambiente, decorado con hojas de lechuga fresca. Es ideal como entrada o acompañamiento en almuerzos y cenas. Puede acompañarse con pan fresco o como parte de un menú más amplio.
Huevo a la Rusa.
Plato: PLATOS TÍPICOS PERUANOSCocina: PeruanaDificultad: Fácil4
raciones30
minutos25
minutos280
kcalDescubre el secreto más delicioso de como hacer huevo a la rusa peruana y lo convertirlo en un manjar delicioso, para deleitar tu paladar.
A continuación los ingredientes para huevo a la rusa receta fácil, muy delicioso.
Ingredientes
4 Huevos.
2 Papas medianas.
1 Zanahoria grande.
1 Taza de arvejas (guisantes).
1 Taza de vainitas (judías verdes).
1 Beterraga (remolacha) mediana.
4 Cucharadas de mayonesa.
2 Cucharadas de ketchup.
Sal y pimienta al gusto.
Hojas de lechuga para decorar.
Instrucciones
- Cocinamos las verduras:
Hervimos en agua con sal las papas, zanahorias, arvejas y vainitas hasta que estén cocidas pero firmes. Luego escúrrelas y deja enfriar. - Cocinamos los huevos:
Hervimos los huevos durante 10 minutos. Una vez cocidos, retíralos, enfriamos con agua y pélalos con cuidado. Cortamos por la mitad. - Preparamos la mayonesa (opcional):
Puedes usar mayonesa casera o comercial. Si deseas aligerarla, mezcla con un poco de crema de leche o yogurt natural. - Mezclamos los ingredientes:
En un bol grande, combinamos las papas, zanahorias, arvejas y vainitas. Agregamos sal y pimienta al gusto y mezcla suavemente con la mayonesa. - Armamos el plato:
Servimos la mezcla en una fuente o plato individual. Colocamos encima los huevos partidos en mitades, decorando al gusto. - Decoramos y enfriamos:
Puedes decorar con perejil picado, aceitunas negras, lechuga o incluso palta en láminas. Refrigera al menos 20 minutos antes de servir.
Consejos y variantes.
- Salsa Golf: Para un sabor diferente, mezclar mayonesa con un toque de mostaza y salsa inglesa.
- Aguacate: Añadir cubos de aguacate para una textura cremosa adicional.
- Proteína adicional: Incorporar trozos de pollo cocido o atún para una versión más sustanciosa.
Información adicional.
Este plato es ideal para quienes buscan opciones saludables y económicas. Además, es una excelente manera de incorporar una variedad de verduras en la dieta diaria, siendo especialmente atractivo para los niños por su colorido y sabor suave.
Beneficios del huevo a la rusa.
✔ Alto contenido proteico:
Gracias a los huevos cocidos, esta receta aporta una buena cantidad de proteínas esenciales para la regeneración celular y la formación de músculos.
✔ Rico en fibra natural:
Las verduras como la papa, zanahoria, arvejas y vainitas aportan fibra dietética que favorece la digestión y previene el estreñimiento.
✔ Bajo en grasas saturadas:
Al no incluir frituras ni carnes rojas, es un plato bajo en grasas perjudiciales, ideal para personas que cuidan su colesterol.
✔ Económico y accesible:
Sus ingredientes son fáciles de encontrar en mercados locales y muy económicos, lo que lo convierte en una excelente opción para familias.
✔ Versátil y adaptable:
Puedes variar los ingredientes según la temporada o el gusto, añadiendo beterraga, palta, atún o pollo desmenuzado.
✔ Ideal para niños:
Su sabor suave y presentación colorida lo hacen atractivo para los más pequeños, ayudando a introducir vegetales en su alimentación.
✔ Apto para dietas balanceadas:
Es un plato que, acompañado de una porción de cereal o pan integral, puede formar parte de una dieta saludable y equilibrada.
Historia y curiosidades.
Aunque su nombre sugiere una influencia extranjera, el Huevo a la Rusa es una adaptación peruana de la ensalada rusa, incorporando ingredientes locales y el toque criollo característico.
Se ha convertido en una entrada habitual en los menús diarios y en celebraciones familiares, destacando por su combinación de sabores y texturas.
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