Descubre cómo hacer mermelada de frutilla casera peruana, con ingredientes frescos y naturales. Sigue esta receta fácil y rápida para obtener una conserva casera perfecta, ideal para acompañar tus desayunos o postres, sin conservantes artificiales.
Receta de mermelada de frutilla.
Con solo frutillas, azúcar y un toque de limón, obtendrás una mermelada de frutillas de textura suave y un sabor intenso. Perfecta para untar en pan, mezclar con yogur o disfrutar en tus recetas dulces favoritas. ¡Sorprende a tu familia con esta delicia casera.
A continuación los ingredientes para receta de mermelada de frutilla, un manjar delicioso, fácil de hacer.
Ingredientes:
- 1 Kilo de frutillas frescas (fresas).
- 500 Gramos de azúcar.
- Jugo de 1 limón.
- 1 Cucharadita de pectina (opcional, para mejorar la consistencia).
Cómo hacer mermelada de frutilla.
Descubre aquí el secreto más dulce de cómo se hace mermelada casera de frutilla y convertirlo en u manjar exquisito, para deleitar tu paladar.
- Lavamos bien las frutillas con agua fría. Retiramos las hojas y cortamos las frutillas en trozos pequeños.
- Enseguida colocamos las frutillas cortadas en un bol grande y agregamos el azúcar. Mezclamos bien y dejamos reposar durante 1-2 horas, o hasta que suelten su jugo. Esto ayudará a intensificar el sabor y a disolver el azúcar.
- Vertemos las frutillas y su jugo en una cacerola grande. Añade el jugo de limón. Cocina a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente hasta que la mezcla empiece a hervir.
- Una vez que hierva, bajamos el fuego a medio-bajo. Cocinamos la mezcla durante unos 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Puedes aplastar ligeramente las frutillas con una cuchara de madera si prefieres una mermelada más suave.
- Si deseas una consistencia más espesa, agrega la cucharadita de pectina (opcional).
- Para verificar si la mermelada está lista, coloca una pequeña cantidad en un plato frío. Si al inclinar el plato la mermelada se desliza lentamente, está lista. Si es necesario, sigue cocinando unos minutos más.
- Retiramos la mermelada del fuego y deja reposar unos minutos. Vierte la mermelada en frascos esterilizados, llenándolos hasta casi el borde. Sella bien los frascos y deja que enfríen a temperatura ambiente.
- Guardamos los frascos en un lugar fresco y oscuro. Una vez abiertos, deben conservarse en el refrigerador.
¡Listo! Disfruta de tu mermelada casera de frutilla en cualquier momento.
Beneficios de la mermelada de frutilla.
La receta de mermelada de frutilla, además de ser deliciosas, pueden ofrecer algunos beneficios, especialmente cuando se preparan de manera casera y con ingredientes naturales. Aquí te menciono algunos de los principales:
1. Ricas en antioxidantes.
Las frutillas son una excelente fuente de antioxidantes, como la vitamina C y los flavonoides. Estos compuestos ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, protegiendo las células del daño causado por los radicales libres.
2. Aporte de fibra.
Aunque la cantidad de fibra en la mermelada es menor que en la fruta fresca, aún conserva parte de ella. La fibra es importante para una buena digestión y puede ayudar a regular el tránsito intestinal.
3. Fuente de energía rápida.
La mermelada de frutilla contiene azúcar, lo que la convierte en una buena fuente de energía rápida. Esto la hace ideal para consumir en el desayuno o antes de realizar actividades físicas.
4. Mejora el estado de ánimo.
El sabor dulce de la mermelada, especialmente cuando se disfruta en un desayuno equilibrado, puede ayudar a mejorar el estado de ánimo, proporcionando una sensación de bienestar y satisfacción.
5. Conserva los nutrientes de las frutillas.
Aunque se pierde parte de las vitaminas durante la cocción, las mermeladas caseras conservan algunos nutrientes esenciales de las frutillas, como pequeñas cantidades de vitamina C, potasio y ácido fólico.
6. Versatilidad en la dieta.
La mermelada de frutilla es un acompañamiento versátil que puede incluirse en una dieta equilibrada. Se puede usar para untar en panes integrales, como topping de yogur o avena, o incluso como parte de postres saludables.
7. Libre de conservantes artificiales.
Las mermeladas caseras, al no contener conservantes artificiales ni aditivos, son una opción más saludable en comparación con las versiones comerciales. Esto permite disfrutar de un producto más natural y menos procesado.
8. Potencial fuente de pectina natural.
Si no agregas pectina comercial, las frutillas contienen pequeñas cantidades de pectina natural, que puede contribuir a la salud digestiva y cardiovascular.
Aunque es importante consumir la mermelada con moderación debido a su contenido de azúcar, disfrutar de una porción casera puede ser una manera deliciosa de agregar sabor y algunos nutrientes a tu dieta.
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