【 Cómo Preparar Mazamorra Morada 】 Receta Peruana.

Cómo preparar la receta de la mazamorra morada peruana, es sin duda uno de los postre más populares de la gastronomía peruana, delicioso, económico y muy fácil de preparar, la mayoría de los niños crecen comiendo mazamorra ya que este delicioso postre es infaltable en todo los cumpleaños y fiestas infantiles.

Receta de mazamorra Morada.

La mazamorra peruana es un dulce muy popular y su consumo se incrementa en el mes de Octubre, por la procesión de Señor de los Milagros. A continuación los ingredientes para mazamorra morada.

Ingredientes:

2 Kilos de maíz morado.
1 Piña.
10 cucharadas de harina de chuño (maicena o harina de camote).
Jugo de 3 limones.
1 Manzana.
1 Membrillo.
1 Piña.
2 Melocotones o duraznos.
1/4 De kilo de guindones.
1/4 De huesillos.
200 Gramos de harina de camote.
Canela entera, canela molida y clavitos de olor.
Azúcar al gusto.

PREPARACIÓN:

La preparación de mazamorra morada es muy fácil, primero en olla olla hervimos el maíz morado, previamente lavado y en parte desgranado, cuando este bien cocido lo pasamos por un colador.
Ahora en una olla ponemos al fuego la chica previamente hervida y agregamos el azúcar, clavo de olor las manzanas, melocotones, guindones, piña, los huesillos previamente lavados.
Dejamos hervir una vez que estén cocidos añadimos el chuño diluido en un poco de agua fría o maicena, si puede harina de camote mejor. Ahora lo dejamos hervir sin dejar de mover para garantizar una cocción homogénea,
Una vez que esté listo lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar, se sirve en dulceras espolvoreado con canela molida.
A disfrutar esta deliciosa receta casera peruana, mazamorra de maiz morado, un manjar para su paladar, especialmente de los niños.

CONSEJOS.

Al momento de echar la harina de chuño ó maicena ó harina de camote, no debe dejar de mover, para que no se formen grumos.

Para descubrir nuevos sabores deliciosos de recetas de postres, haz click ahora mismo en el siguiente link: Recetas de postres.

Acerca de
Últimas entradas

Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

Últimas entradas de Por: Mary Marín (ver todo)