Cómo preparar mazamorra de oca peruano, una deliciosa receta fácil de hacer, económico y muy nutritivo. Además, es perfecta para tomarlo calientito en épocas de frio.
Receta mazamorra de oca.
Esta deliciosa receta de mazamorra de ocas, ideal para empezar al día lleno de energía, para realizar nuestras actividades cotidianas. La mazamorra de oca se originó en estas regiones, donde las comunidades han utilizado este tubérculo en su alimentación desde tiempos antiguos.
A continuación los ingredientes para mazamorra de oca, una nutritiva y saludable receta, fácil de hacer.
Ingredientes:
- 500 Gramos de oca morada.
- 1 Tapa de chancaca.
- 3 Tazas de agua.
- 1 Ramita de canela.
- Canela en polvo.
- 2 Clavos de olor.
- ½ Cucharadita de esencia de vainilla.
Cómo hacer mazamorra de oca.
Aquí el secreto más saludable de cómo hacer mazamorra de oca y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar.
- Lavamos bien las ocas, para eliminar todo tipo de impurezas, luego cortamos en rebanadas de medio centímetro aproximadamente.
- Luego colocamos en una olla, añadimos 4 tazas de agua o lo necesario hasta que cubra las ocas, la canela y los clavos de olor.
- Mezclamos y tapamos la olla por 20 minutos o hasta que las ocas estén cocidas y empiecen a deshacerse.
- En otra olla colocamos la chancaca con un poco de agua, canela y el clavo de olor, dejamos que de disuelva y listo.
- Ahora añadimos las ocas que hemos cocinado, mezclamos y dejamos que se cocine por 10 minutos más o hasta que espese.
- Ahora añadimos la vainilla, mezclamos y retiramos del fuego.
- Servimos nuestra exquisita mazamorra, espolvoreamos con canela en polvo y a disfrutar.
Beneficios de la mazamorra de oca.
La mazamorra de oca, al ser elaborada principalmente con el tubérculo de oca, puede ofrecer varios beneficios nutricionales. Aquí se mencionan algunos de ellos.
Nutrientes:
La oca es rica en nutrientes como carbohidratos, fibra, vitamina C y minerales como el potasio y el hierro. Estos nutrientes contribuyen a una dieta equilibrada y saludable.
Fuente de energía:
Los carbohidratos presentes en la oca proporcionan una fuente de energía sostenida, lo que puede ser beneficioso para mantener niveles de energía estables a lo largo del día.
Fibra:
La fibra presente en la oca y otros ingredientes de la mazamorra puede tener efectos positivos en la salud digestiva y ayudar en la regulación del azúcar en la sangre.
Cultura y tradición:
Además de sus beneficios nutricionales, la mazamorra de ocas también es valiosa desde el punto de vista cultural, ya que representa una parte de la herencia culinaria de las comunidades indígenas de la región andina.
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