Descubre cómo preparar mazamorra de camote con leche peruano, un postre tradicional de la cocina peruana que combina la suavidad y dulzura del camote con la cremosidad de la leche.
Receta de mazamorra de camote.
Esta deliciosa receta de mazamorra de camote peruano, es una opción popular en la mesa peruana, especialmente en festividades y celebraciones, ofrece una combinación perfecta de sabores y tradición culinaria.
Su simplicidad en la preparación la hace accesible para cualquier cocinero, y su sabor único la convierte en un postre irresistible para los amantes de los sabores auténticos.
A continuación los ingredientes para mazamorra de camote con leche, una autentica receta peruana, fácil de preparar.
- Para 6 personas.
- 45 Minutos (tiempo de cocción).
- 150 Calorías.
- Fácil de preparar.
Ingredientes.
- 500 Gramos de camote amarillo.
- Azúcar al gusto.
- 4 Clavos de olor.
- 2 Palitos canela.
- 1 Tarro pequeña Leche evaporada.
- 4 Cucharadas de maicena.
- Canela molida al gusto.
- 2 Taza agua.
Cómo hacer mazamorra de camote.
Aquí el secreto mas delicioso de cómo hacer mazamorra de camote para bebés y transformarlo en el más exquisito manjar para deleitar tu paladar con tanta dulzura.
- Lavamos los camote y sancochamos en una olla, una vez que esté cocido retiramos del fuego, dejamos que enfríe y luego lo pelamos o retiramos la cáscara, colocamos en un bol y lo trituramos con la ayuda de un tenedor y reservamos.
- Ahora colocamos las 2 tazas de agua en un una olla y llevamos al fuego, añadimos la canela, el clavo de olor y dejamos hervir por 2 minutos.
- Enseguida añadimos la leche y dejamos hervir otros 2 minutos más.
- Es hora de añadir el camote triturado, mezclamos bien, enseguida añadimos azúcar al gusto.
- Dejamos que se cocine por 2 minutos más, verificamos la consistencia de la mazamorra, si está muy aguado añadimos 2 cucharadas de maicena diluido en agua, mezclamos y dejamos que se cocine por otros 2 minutos más.
Luego retiramos del fuego, servimos nuestra exquisita mazamorra, espolvoreamos con un poco de canela molida y a disfrutar.
El chef dice.
Muchas veces la hora del desayuno puede ser una tortura para los padres de familia, porque no a todos los niños les gusta la avena o leche, por lo que tienen que ver otras opciones que también sean sanas, nutritivas, por supuesto, que sea agradable del paladar.
Beneficios de la mazamorra de camote con leche.
La mazamorra de camote con leche, además de ser un postre delicioso y reconfortante, puede ofrecer algunos beneficios nutricionales. Aquí hay algunos de ellos:
Alto contenido de vitamina A:
El camote es una excelente fuente de vitamina A, esencial para la salud de la visión, el sistema inmunológico y la piel.
Fibra dietética:
El camote es rico en fibra, lo que puede promover la salud digestiva y ayudar a mantener un sistema digestivo saludable.
Fuente de energía:
El camote es una buena fuente de carbohidratos complejos, lo que significa que proporciona energía sostenida a lo largo del día.
Bajo en grasas saturadas:
La mazamorra de camote con leche es generalmente baja en grasas saturadas, lo que puede ser beneficioso para la salud cardiovascular.
Calcio y proteínas:
La leche añade calcio y proteínas a la mazamorra, lo que puede ser beneficioso para la salud ósea y muscular.
Antioxidantes:
El camote es rico en antioxidantes, que pueden ayudar a combatir los radicales libres y proteger las células del cuerpo contra el daño.
Satisfacción dulce:
Debido a su dulzura natural, la mazamorra de camote con leche puede satisfacer los antojos de postres de una manera más saludable que los postres procesados.
Tradición culinaria:
Este postre forma parte de la rica tradición culinaria peruana, lo que puede brindar una conexión cultural y emocional a quienes lo disfrutan.
Sin embargo, es importante disfrutar de la mazamorra de camote con leche con moderación, ya que el azúcar añadido puede aumentar el contenido calórico y de azúcar de este postre.
Como con cualquier alimento, es recomendable consumirlo como parte de una dieta equilibrada y variada.
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