Name: Mazamorra de Yuca.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Kilo de yuca pelada y rallado.; 1 Taza de azúcar.; 5 Tazas de agua.; 1 Rama de canela.; 3 Clavos de olor.; 1 Lata de leche evaporada o condensada (opcional).; Canela en polvo para espolvorear (opcional).

Descubre cómo preparar mazamorra de yuca peruana, un postre tradicional lleno de sabor y cultura. Aprende a preparar esta receta única, y disfruta de su textura suave.

Receta de mazamorra de yuca.

Esta deliciosa receta de mazamorra de yuca peruana, es una joya culinaria que fusiona tradición, sabor y nutrición en un solo plato. Originaria de las cocinas ancestrales del Perú, esta receta ha perdurado a lo largo del tiempo como una muestra del amor por la gastronomía y la cultura.

Su textura suave y su delicado equilibrio entre dulce y sabor a yuca la convierten en un deleite que trasciende generaciones.

Mazamorra de Yuca.

Receta de Por: Mary MarínPlato: POSTRESCocina: PeruanaDificultad: Fácil

Raciones

raciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

minutos

Calorías

180

kcal

Descubre el secreto verdaderamente delicioso de cómo preparar mazamorra de yuca peruano y convertirlo en un manjar inigualable, capaz de cautivar tu paladar de una manera única.

A continuación los ingredientes para mazamorra de yuca, muy nutritivo y fácil de preparar.

Ingredientes:

1 Kilo de yuca pelada y rallado.
1 Taza de azúcar.
5 Tazas de agua.
1 Rama de canela.
3 Clavos de olor.
1 Lata de leche evaporada o condensada (opcional).
Canela en polvo para espolvorear (opcional).

Preparación:

En una olla grande, cocina la yuca rallada con las 5 tazas de agua añadimos la canela y los clavos de olor, dejamos que se cocine a fuego lento durante 15 – 20 minutos.
Una vez que la yuca esté cocida y tome una consistencia espesa, añadimos el azúcar, mezclamos, si desea una textura mas cremosa agregamos leche evaporada o condensada al gusto.
Dejamos que se cocine por unos minutos adicionales y retiramos del fuego.
Servimos la mazamorra de yuca caliente o fría, espolvoreada con canela en polvo si lo prefieres y una hileras de leche condensada.

Beneficios de la mazamorra de yuca.

Yuca:
Rica en carbohidratos, fibra y vitaminas, la yuca es una fuente de energía y nutrientes esenciales.

Canela y Clavos de Olor:
Además de sabor, estos ingredientes aportan beneficios antioxidantes y digestivos.

Leche Evaporada o condensada:
Agrega cremosidad y sabor a la mazamorra, complementando la dulzura de la yuca.

Aporte de vitaminas y minerales.

Vitamina C:
La yuca contiene antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y proteger las células del daño oxidativo.

Calcio y magnesio:
Estos minerales, presentes en la yuca, contribuyen a la salud de los huesos y dientes, además de regulares funciones musculares y nerviosas.

Potasio:
Beneficia la salud cardiovascular y ayuda a mantener el equilibrio electrolítico en el cuerpo.

El chef dice.

Esta deliciosa receta ancestral peruana, es más que un simple postre; es un vínculo con la rica historia culinaria del Perú. A través de sus sabores y aromas, esta receta nos transporta a tradiciones centenarias y al encanto de la cocina casera.

Al preparar y disfrutar de esta deliciosa joya culinaria, no solo te deleitas con una deliciosa experiencia, sino que también te sumerges en la riqueza cultural de una nación que celebra la unión entre la comida y la identidad.

Experimenta y descubre cómo un plato puede ser un viaje a través del tiempo y la tradición.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de postres peruanos.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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