Cómo preparar mazamorra de mango para bebé, un delicioso postre tradicional peruano, hecho con pulpa de mango fresco, azúcar y especias. Aprende a preparar esta receta fácil y refrescante, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Receta de mazamorra de mango.
La mazamorra de mango receta peruana, con su textura suave y sabor tropical, es perfecta para los días calurosos o como un dulce final en reuniones familiares. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a todos con un toque auténtico de la cocina peruana.
A continuación los ingredientes para mazamorra de mango peruano, una delicia para engreír tu paladar.
Ingredientes:
- 4 Mangos maduros (pelados y en puré).
- ½ Taza de azúcar (ajusta al gusto).
- 2 Cucharadas de fécula de maíz (maicena).
- ½ Taza de agua.
- 1 Ramita de canela.
- 4 Clavos de olor.
- Jugo de 1/2 limón (opcional, para realzar el sabor).
- Canela en polvo (para decorar, opcional).
Como hacer mazamorra de mango.
Descubre aquí el secreto mas delicioso y dulce de cómo se hace la mazamorra de mango y convertirlo en el más exquisito manjar para deleitar tu paladar.
- Pelamos los mangos y cortamos la pulpa en trozos. Licúamos los trozos hasta obtener un puré suave. Reservamos
- Ahora en un tazón pequeño, disolvemos las 2 cucharadas de fécula de maíz en 1/2 taza de agua fría. Mezcla bien para evitar grumos.
- Enseguida en una cacerola a fuego medio, coloca el puré de mango, la rama de canela, los clavos de olor y el azúcar. Remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a hervir.
- Una vez que la mezcla esté caliente, retira los clavos de olor y la canela. Agrega lentamente la mezcla de maicena disuelta, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Sigue cocinando a fuego lento hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5-10 minutos.
- Si es de su agrado agrega el jugo de limón para realzar el sabor del mango.
- Finalmente retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera la mazamorra por al menos 1 hora para que tome consistencia.
- Sirve la mazamorra en tazones individuales y si es de su agrado espolvorea con un poco de canela en polvo.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu mazamorra de mango, un postre delicioso y refrescante.
Beneficios de la mazamorra de mango:
La mazamorra de mango no solo es deliciosa, sino que también ofrece varios beneficios para la salud debido a sus ingredientes. Aquí algunos de ellos:
1. Rico en vitamina C:
El mango es una excelente fuente de vitamina C, lo que fortalece el sistema inmunológico, promueve la salud de la piel y ayuda en la absorción de hierro.
2. Antioxidantes naturales:
Los mangos contienen antioxidantes como el betacaroteno, que protegen las células del daño causado por los radicales libres, ayudando a prevenir enfermedades crónicas.
3. Apoya la digestión:
Gracias al contenido de fibra del mango, este postre puede ayudar a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.
4. Hidratación:
La mazamorra de mango tiene un alto contenido de agua, lo que contribuye a mantener el cuerpo hidratado, especialmente en climas cálidos.
5. Energía natural:
Al contener azúcar natural del mango, este postre proporciona una fuente rápida de energía, ideal para reponer fuerzas.
6. Libre de grasas saturadas:
Este postre es bajo en grasas, lo que lo convierte en una opción más saludable en comparación con otros postres altos en contenido calórico o grasa.
7. Fácil de digerir:
La mazamorra de mango es suave y fácil de digerir, por lo que es adecuada para personas de todas las edades, incluidos niños y adultos mayores.
Disfrutar de una mazamorra de mango no solo satisface el paladar, sino que también aporta nutrientes esenciales para el bienestar.
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