Cómo preparar champús de guanábana, una especie de mazamorra donde el ingrediente principal es la guanábana, manzana y piña, un postre emblemático de Perú.
Receta de champús de guanábana.
Esta exquisita receta de champús de guanábana peruano, popular en la ciudad de Lima, un sabroso postre que se transforma en un delicioso manjar, gracias a la combinación de frutas.
El protagonista de este exquisito postre es la guanábana, rico en nutrientes y por sus propiedades anti cancerígenas.
A continuación los ingredientes para champú de guanábana, un nutritivo y saludable postre, fácil de preparar.
Ingredientes.
- 2 Tazas de pulpa de guanábana sin semillas.
- ½ Taza de harina de maiz.
- 100 Gramos de mote de maiz cocido.
- ½ Membrillo en cubitos (Sólo la pulpa).
- ½ Manzana en cubitos (Sólo la pulpa).
- ½ Taza de piña en cubitos (Sólo la pulpa).
- 1 Taza de cáscara de piña.
- 6 Tazas de agua.
- 6 Clavos de olor.
- 3 Ramitas de canela.
- 250 Gramos de azúcar 0 al gusto.
- Jugo de ½ limón.
- Canela en polvo al gusto.
Cómo hacer champú de guanábana.
Descubre aquí el secreto más nutritivo de cómo hacer champús de guanábana y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar.
- Colocamos en una olla el agua, con la canela, el clavo de olor y la cáscara de piña, dejamos hervir por 15 minutos.
- Luego retiramos del fuego y lo pasamos por un colador, el líquido regresamos a una olla, luego añadimos el membrillo en cubitos, la manzana en cubitos, la piña en cubitos y azúcar al gusto.
- Dejamos que se cocine por 15 minutos, es importante mover constantemente, enseguida añadimos el mote, la harina disuelta previamente en agua fría.
- Ahora dejamos que se cocine por 10 minutos a fuego lento, luego lo retiramos del fuego, agregamos el jugo de limón recién exprimido, mezclamos.
- Servimos nuestro champú de guanábana y espolvoreamos con canela en polvo.
Secretos del chef.
La secuencia para cocinar las frutas es el siguiente, empiece con la piña, el membrillo y finalmente la manzana.
El nombre de este exquisito postre peruano tiene origen en la palabra quechua “Chapusca” que significa “mezcla”, y de “chapuy” que significa batir, en resumen significa mezcla de varias frutas.
Beneficios de la guanábana.
La guanábana, también conocida como graviola, es una fruta tropical que no solo tiene un sabor delicioso, sino que también ofrece una variedad de beneficios para la salud debido a su perfil nutricional y a ciertos compuestos bioactivos. Aquí algunos de los posibles beneficios de la guanábana:
Rica en Nutrientes:
La guanábana es una fuente de nutrientes esenciales, incluyendo vitamina C, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6, ácido fólico, hierro, magnesio y potasio.
Propiedades Antioxidantes:
Contiene antioxidantes, como acetogeninas y vitamina C, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Los antioxidantes son importantes para neutralizar los radicales libres y proteger las células del daño.
Fortalecimiento del Sistema Inmunológico:
La vitamina C presente en la guanábana es esencial para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Ayuda a estimular la producción de glóbulos blancos y a fortalecer la capacidad del cuerpo para combatir infecciones.
Antiinflamatoria Natural:
Algunos estudios sugieren que ciertos compuestos en la guanábana pueden tener propiedades antiinflamatorias, lo que podría ser beneficioso para reducir la inflamación en el cuerpo.
Propiedades Anticancerígenas:
Algunas investigaciones preliminares sugieren que ciertos compuestos en la guanábana, como las acetogeninas, podrían tener propiedades anticancerígenas. Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar estos efectos y determinar su aplicabilidad en humanos.
Regulación de la Presión Arterial:
El potasio presente en la guanábana puede ayudar a mantener la presión arterial en niveles saludables al contrarrestar los efectos del sodio en el cuerpo.
Propiedades Antiparasitarias:
Se ha sugerido que ciertos componentes de la guanábana pueden tener propiedades antiparasitarias, lo que podría ser beneficioso para combatir ciertos tipos de parásitos.
Apoyo a la Digestión:
La guanábana es una buena fuente de fibra, lo que puede ayudar a mantener la regularidad intestinal y favorecer la salud digestiva.
Propiedades Sedantes:
Algunas personas utilizan la guanábana como un agente sedante natural, que puede ayudar a relajar el cuerpo y promover el sueño.
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