【 Cómo Preparar Lomito al Jugo 】Receta Peruana.

Cómo preparar lomito al jugo receta peruana, un exquisito platillo, que viene a ser como un lomo saltado pero más jugoso, es uno de los favoritos de los peruanos a la hora del desayuno o a cualquier hora.

Receta de lomito al jugo.

Esta sabrosa y jugosa receta de lomito al jugo peruano o tambén llamado lomo al jugo peruano, es una delicia, rico en proteínas de alto valor biológico, esenciales para fortalecer el sistema inmunológico, estimula la formación de glóbulos rojos, la formación y el fortalecimiento de la masa muscular y el sistema óseo.

A continuación los ingredientes para lomito al jugo peruano, una delicia para engreír tu paladar, fácil de preparar.

Ingredientes:

600 Gramos de lomo fino.
1 Cebolla en corte juliana.
1 Ajo Picado en láminas delgadas.
4 Tomates picados en cortes gruesos.
1 Cucharada de vinagre.
1 Cucharada de ají panca.
1 Ají amarillo picado en tiras delgadas.
Sillao al gusto.
Caldo de res.
Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer lomito al jugo peruano.

Aquí el secreto más jugoso para hacer lomito al jugo peruano y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar.

Cortamos la carne en trozos largos y luego colocamos en un recipiente, sazonamos con sal y pimienta, reservamos.
Ahora en una sartén o wok añadimos un chorrito de aceite y cuando esté bien caliente agregamos los trozos de carne, lo freímos por 4 minutos o hasta que estén cocidos, luego lo retiramos y reservamos.
En el mismo wok o sartén añadimos un poco mas de aceite, luego los tomates en gajos, el ají amarillo picado en tiras delgadas y el ají panca molido.
Mezclamos, luego añadimos pimienta y sal al gusto, ahora añadimos la cebolla en corte juliana o en gajos, sofreímos por 5 minutos más, luego añadimos una cucharada de orégano seco y el vinagre.
Y finalmente vertemos el caldo de res o agua y la carne previamente frita, rectificamos la sazón, añadimos el sillao y dejamos que se cocine por 3 minutos.
Servimos nuestro delicioso lomito al jugo peruano decoramos con unas hojitas de culantro picado, acompañamos de una guarnición de arroz a la jardinera o arroz blanco, papas fritas, panes y el infaltable rocoto molido peruano.

Secretos de chef.

Para realzar el sabor puedes agregar ½ taza de vino tinto.
Si deseas darle más consistencia al lomito puedes añadir una cucharada de maicena diluido en agua.

Para descubrir nuevas y suculentas recetas, visita la siguiente página de recetas de carne.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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