【 Cómo Preparar Lasaña Casera Peruana Muy Delicioso.

Cómo preparar lasaña casera peruana, una tradicional receta de origen italiano, pero con el toque mágico de los ingredientes, especias y hierbas aromáticas peruanas.

Receta de lasaña casera.

Esta sabrosa receta de lasaña casera peruana, es una de las más deliciosas combinaciones de proteínas, verduras, especias, lácteos, una verdadera tentación para tu paladar.

A continuación los ingredientes para lasaña casera peruana, muy sabroso y fácil de preparar.

Ingredientes:

300 Gramos de pasta wantán en láminas o pasta para lasaña.
300 gramos de queso mozzarella.
250 Gramos de queso parmesano.

PARA SALSA BOLOÑESA:

600 Gramos de carne molida.
350 Gramos de panceta de cerdo picado en cuadritos pequeños.
6 tomates picados finamente o licuado.
1 Cebolla picado finamente.
1 Zanahoria rallada.
1 Ramita de apio picado.
2 Cucharadas de pasta de tomate:
1 Cucharada de ajo molido.
3 Tazas de caldo de res.
½ Taza de vino tinto.
1 Cucharada de orégano seco.
1 Hoja de laurel.
1 Rama de romero.
1 Cucharada de aceite de oliva.
Pimienta y sal al gusto.

PARA SALSA BECHAMEL:

150 Gramos de mantequilla
100 Gramos de harina sin preparar.
750 Mililitros e leche fresca.
Nuez moscada.
Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer lasaña casera.

Aquí el secreto de más sabroso de cómo hacer lasaña casera peruana y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar.

PREPARAMOS LA SALSA BOLOÑESA:

Colocamos en una olla un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos la panceta, cuanto este doradito, retiramos y reservamos.
En la misma olla con el aceite que ha sobrado de la panceta a fuego medio, añadimos la cebolla picada y sofreímos por 4 minutos, añadimos una pizca de sal, luego añadimos el ajo, sofreímos por 1 minutos más.
Ahora añadimos el apio, la zanahoria rallada, dejamos que se cocine por 2 minutos.
Enseguida añadimos la carne molida y dejamos que se cocine hasta que cambie de color, luego añadimos la pasta de tomate, el vino, mezclamos hasta que vino se evapore,
Ahora añadimos la panceta de cerdito que hemos frito, el caldo de carne, la pimienta, el orégano, el laurel y el romero, mezclamos, tapamos y dejamos que se cocine a fuego medio por 35 minutos o hasta que las cernes estén cocidas.

AHORA PREPARAMOS LA SALSA BECHAMEL:

En un olla honda, derretimos la mantequilla a fuego medio, sin que llegue a dorar.
Una vez que la mantequilla esté derretida, añadimos la harina y mezclamos con la ayuda de un batidor globo, debemos tener cuidado de que no se queme y no cambie de color, dejamos que se cocine de 3 a 5 minutos, moviendo constantemente.
Retiramos del fuego y añadimos la mitad de la leche fresca, mezclamos bien y que no tenga grumos, luego añadimos la otra parte de la leche.
Regresamos la olla al fuego, dejamos que se cocine de 10 a 15 minutos, hasta que espese.
Antes de terminar la cocción agregamos la pimienta, la nuez moscada y sal al gusto.

AHORA ARMAMOS NUESTRA LASAÑA CASERA:

En molde rectangular que se puede llevar al horno, colocamos una capa de de salsa bechamel, luego una capa de la masa de wantán, luego una capa de salsa boloñesa, luego añadir una capa de salsa bechamel, espolvoreamos con queso parmesano y queso mozzarella.
Ahora repetimos el mismo proceso hasta terminar todo nuestros preparados, capa por capa.
Una vez terminado el proceso, espolvoreamos con queso parmesano y queso mozzarella.
Ahora lo llevamos al horno a 180 ºC y dejamos que se cocine por 45 minutos.

A disfruta de nuestra deliciosa lasagña casera. Para descubrir nuevas y deliciosa recetas, visita la siguiente página de recetas de carne.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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