Hígado Empanizado.

Cómo preparar hígado empanizado receta peruana, un delicioso y nutritivo platillo, rico en hierro, ideal para el consumo de niños y adultos.

Receta de hígado empanizado.

Esta deliciosa receta de hígado empanizado peruano, es un alimento esencial en la formación de los glóbulos rojos que permite una mejor oxigenación celular y mantiene saludable el sistema nervioso central

A continuación los ingredientes para hígado empanizado, un nutritivo y saludable platillo, ideal para combatir la anemia.

Ingredientes:

• 700 Gramos de filetes de hígado de res.
• 350 Gramos de harina sin preparar.
• 350 Gramos de pan seco rallado.
• 3 Huevos.
• Aceite  lo necesario.
• Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer hígado empanizado.

Aquí el secreto de cómo hacer hígado apanado al estilo peruano y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar.

1. En un recipiente o bol colocamos  los 3 huevos, ½ cucharada de pimenta mezclamos bien y reservamos.
2. En plato tendido colocamos la harina y en otro plato el pan rallado.
3. Ahora vamos a empanizar los filetes de hígado, tomamos un filete y lo pasamos por el batido huevo, luego lo pasamos por la harina, por ambos lado y por ultimo lo pasamos e el pan rallado.
4. Lugo lo freímos en una sartén con aceite caliente, dejamos que se dore  por ambos lados y luego lo retiramos sobre un papel transparente para  eliminar el exceso de grasa.
5. Servimos nuestro exquisito hígado empanizado acompañado con una guarnición de arroz a la jardinera y ensalada de lechuga con palta (aguacate).

¿Sabías qué?

El hígado es un alimento muy nutritivo y saludable, con alto contenido de hierro y tiene los siguientes beneficios.

• Fortalece el sistema inmunológico:
• Estimula la formación de glóbulos rojos.
• Es bajo en grasa y por lo tanto es el mejor aliado para bajar de peso.
• Mejora la salud de la piel.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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