【 Cómo Preparar Arroz con Chancho Peruano 】

Cómo preparar arroz con chancho peruano, un nutritivo y sabroso platillo de la gastronomía peruana, especialmente del norte de Perú.

Receta de arroz con chancho estilo peruano.

Esta exquisita receta de arroz con chancho estilo peruano es un manjar para su paladar, además es muy nutritivo, contiene vitaminas como la E, K y B, minerales como potasio, sodio, yodo y zinc, se recomienda consumir con moderación a personas que sufren de obesidad y sobrepeso.

A continuación los ingredientes para arroz con chancho peruano receta fácil.

Ingredientes:

1 Kilo de panceta de cerdo.
1 Kilo de arroz grano grande.
1 Choclo desgranado sin las puntitas.
1 Cebolla cortada en cuadritos.
1 Taza de arvejitas (guisantes).
1 Zanahoria picada en cuadritos.
2 Tomates.
1 Cucharada de ajo molido.
3 Cucharadas de ají mirasol molido.
½ Taza de Aceite vegetal.
Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer arroz con chancho receta peruana.

Aquí el secreto de cómo hacer arroz con chancho receta peruana y convertirlo en un exquisito manjar para su paladar.

Primero lavamos la panceta, luego cortamos en trozos, ahora condimentamos con pimienta y sal, lo reservamos.
En seguida calentamos una olla arrocera grande con un chorrito de aceite, ahora añadimos los trozos de panceta, dejamos que se doren por ambos lados, una vez que estén dorados lo retiramos de la olla arrocera y lo reservamos.
En la misma olla agregamos el ají mirasol, lo sofreímos por 4 minutos, luego añadimos la cebolla picada en cuadritos, dejaos que se cocine hasta que tome un tono transparente.
Ahora añadimos el ajo molido, los tomates, mezclamos bien y dejamos que se cocine por 3 minutos más.
Enseguida agregamos los trozos de panceta, las arvejitas, la zanahoria y el choclo desgranado, mezclamos bien para que los ingredientes se integren y se impregnen con el sabor del aderezo.
Es el momento de agregar el agua y el arroz lo removemos bien y luego tapamos la olla arrocera y dejamos que se cocine.
Servimos nuestro delicioso arroz con chancho cocina peruana con salsa criolla y su respectivo rocoto molido.

Secretos del chef.

Para darle más color puede agregar un poco de achiote.
La carne de cerdo puede sustituir por carne de pollo o res.
Si desea lograr un sabor más delicioso puede agregar ramitas de hierbabuena.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de carne.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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