Cómo preparar guisado de habas con pollo peruano, una receta típica que despierta los sentidos en cada bocado de este manjar de la gastronomía peruana.
Receta de guisado de habas.
Esta sabrosa receta de guiso de habas de la abuela, es una joya culinaria peruana que fusiona la simplicidad con la explosión de sabores auténticos. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, este platillo destaca por su textura suave y su aroma irresistible.
A continuación los ingredientes para guisado de habas con papas, una nutritiva receta fácil de preparar.
Ingredientes:
- 500 Gramos habas verdes sin cáscara.
- 1 Pechuga de Pollo cortado en trozos pequeños.
- 2 Papas peladas y cortados en cubos pequeños
- 1 Cebolla picado en cuadritos pequeños.
- 1 Tomate rallado o picado en cuadritos.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- ½ Cucharada de palillo (cúrcuma).
- 1 ½ Taza caldo de verduras.
- 1 Ramita de hierbabuena.
- Pimienta, comino, sal a gusto.
Cómo hacer guisado de habas.
Descubre el secreto más delicioso de cómo hacer guisados de habas verdes y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Colocamos en una olla un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla picada, sofreímos por 3 minutos, luego añadimos el ajo molido, sofreímos por 1 minuto más.
- Luego añadimos el tomate picado, la cúrcuma, sofreímos unos minutos, ahora añadimos el pollo cortado en trozos, mezclamos, enseguida agregamos la pimienta, el comino, la hierbabuena y sal al gusto.
- Inmediatamente añadimos el caldo de verduras, las papas y dejamos que se cocine hasta que las papas estén tiernas.
- Finalmente integramos las habas, mezclamos, dejamos que se cocine hasta que las habas estén tiernas.
- Rectificamos la sazón, añadimos un poco de orégano, mezclamos, tapamos la olla y retiramos del fuego.
- Servimos nuestro exquisito guiso de receta peruana, acompañamos con una porción de arroz blanco y el infaltable rocoto molido.
Beneficios del guiso de habas con papas.
El guisado de habas con pollo no solo es un deleite para el paladar, sino que también aporta una serie de beneficios para la salud debido a la combinación de ingredientes nutritivos. Aquí te presento algunos beneficios específicos de este platillo:
Alto Contenido Proteico:
El pollo es una excelente fuente de proteínas magras. El guisado de habas con pollo proporciona una combinación de proteínas animales y vegetales, contribuyendo al desarrollo y reparación de tejidos, así como al mantenimiento de la masa muscular.
Fuente de Fibra:
Las habas son ricas en fibra, un componente esencial para la salud digestiva. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y favorece la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
Vitaminas y Minerales:
El guiso de habas frescas, incorpora ingredientes como zanahorias, papas y habas, que son ricos en vitaminas y minerales esenciales. Estos nutrientes son fundamentales para diversas funciones corporales, incluyendo la salud de la piel, la visión, el sistema inmunológico y la formación de huesos y dientes.
Bajo Contenido en Grasas Saturadas:
El pollo, especialmente cuando se cocina sin piel, es una fuente magra de proteínas con bajo contenido en grasas saturadas. Esto hace que el guisado de habas con pollo sea una opción saludable para aquellos que buscan mantener un equilibrio en su ingesta de grasas.
Control de la Presión Arterial:
La inclusión de alimentos como habas y zanahorias, que son ricos en potasio, puede ayudar a regular la presión arterial. El potasio contrarresta los efectos del sodio y contribuye a mantener un equilibrio hídrico adecuado en el cuerpo.
Versatilidad Nutricional:
La combinación de ingredientes en el guisado ofrece una variedad de nutrientes esenciales, permitiendo una dieta equilibrada. Esta diversidad nutricional contribuye al bienestar general y a la prevención de deficiencias nutricionales.
Platillo Reconfortante:
Además de los beneficios nutricionales, el guisado de habas con pollo es reconfortante y puede tener efectos positivos en el bienestar emocional. El acto de disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva puede ser una experiencia satisfactoria para el cuerpo y la mente.
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