Name: Tacu Tacu de Pallares.
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 Taza de pallares verdes cocidos.; 2 Tazas de arroz cocido.; 1 Taza de caldo de pollo o carne.; 1 Cucharada de orégano seco.; 1 Cucharada de ajo molido.; 4 Cucharadas de ají amarillo molido.; Aceite lo necesario.; ¼ Taza de cebolla picada en cuadritos.; Pimienta y sal al gusto.

Cómo preparar tacu tacu de pallares peruano, un exquisito platillo criollo, ideal para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.

Receta de tacu tacu de pallares.

Esta sabrosa y crujiente receta de tacu tacu de pallares receta peruana, contribuye a nuestro organismo con abundante energía, excelente para el rendimiento físico y mental, se recomienda su consumo a deportistas y atletas de élite.

Además reduce los niveles de colesterol, ya que ralentiza la absorción de grasa y estabiliza la glucosa en la sangre.

Tacu Tacu de Pallares.

Receta de Por: Mary MarínPlato: TIPICOCocina: PeruanaDificultad: Fácil

Raciones

raciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

minutos

Calorías

260

kcal

Aquí el secreto más nutritivo de cómo hacer tacu tacu de pallares y convertirlo en el más delicioso manjar, para deleitar tu paladar.

A continuación los ingredientes para tacu tacu de pallares, muy delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes:

4 Taza de pallares verdes cocidos.
2 Tazas de arroz cocido.
1 Taza de caldo de pollo o carne.
1 Cucharada de orégano seco.
1 Cucharada de ajo molido.
4 Cucharadas de ají amarillo molido.
Aceite lo necesario.
¼ Taza de cebolla picada en cuadritos.
Pimienta y sal al gusto.

Preparación:

Separamos media taza de pallares, lo licuamos y reservamos.
Ahora añadimos en una sartén un chorrito de aceite, luego añadimos la cebolla, sofreímos por 4 minutos, luego añadimos el ajo molido, el ají amarillo, el orégano seco, sal al gusto, sofreímos por 3 minutos más.
Enseguida añadimos los pallares enteros, el licuado y el arroz, mezclamos bien, hasta formar una mezcla compacta, freímos por 3 minutos y retiramos del fuego.
Para darle una deliciosa forma ovalada tomamos una porción de nuestro preparado, colocamos en una sartén y lo doramos ligeramente para que tenga una textura crocante, esta acción debemos realizar hasta terminar todo el preparado.
Retiramos del fuego y servimos, acompañado de plátano frito, milanesa de pollo, bistec, salsa criolla y el infaltable rocoto molido.

Notas

Ahora que ya conoces el secreto de la preparación del tacu tacu de pallares atrévete a sorprender a tus seres queridos con esta joya saludable y nutritiva de la gastronomía peruana.

Secretos del chef.

El tacu tacu se puede preparar con cualquier menestra, para lograr un exquisito sabor, se sugiere preparar con menestras y arroz del día anterior.

Beneficios del tacu tacu peruano con pallares

1. Alto en proteínas vegetales.
Los pallares son una excelente fuente de proteínas, ideales para la regeneración muscular y la energía.

2. Buena fuente de fibra.
Este plato contribuye a una digestión saludable, ayudando a prevenir el estreñimiento y favoreciendo la flora intestinal.

3. Energía sostenible.
El arroz aporta carbohidratos complejos, proporcionando energía por más tiempo sin generar picos de azúcar en la sangre.

4. Rico en hierro y minerales.
Los pallares contienen hierro, potasio y magnesio, esenciales para la salud cardiovascular y el sistema inmunológico.

5. Receta versátil y nutritiva.
El Tacu Tacu de Pallares es adaptable, pudiéndose acompañar con carnes, mariscos o incluso consumirlo solo como opción vegetariana.

Preguntas Frecuentes.

¿Se puede hacer Tacu Tacu de Pallares sin arroz?
Sí, aunque el arroz ayuda a darle estructura, puedes usar quinua o simplemente aumentar la cantidad de pallares.

¿Cuánto tiempo dura el Tacu Tacu de Pallares en el refrigerador?
Si se guarda en un recipiente hermético, puede durar hasta 3 días en refrigeración .

¿Se puede usar pallares secos en lugar de cocidos?
Sí, pero primero debes remojarlos por al menos 8 horas y cocinarlos hasta que estén tiernos .

¿Qué acompañamientos van bien con este plato?
Puedes servirlo con salsa criolla, huevo frito, plátano frito o bistec a la plancha .

Consejos para un Tacu Tacu Perfecto.

Usa pallares bien cocidos para que se integren mejor con el arroz.
Dora bien el Tacu Tacu para obtener una costra crujiente por fuera y una textura cremosa por dentro.
Si la mezcla está muy seca, agregue un poco de caldo de verduras o agua para darle mejor consistencia.
Puedes agregar chorizo, tocino o queso para un sabor más intenso.
Si quieres un Tacu Tacu más ligero, usa arroz integral en lugar de arroz blanco.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visite la siguiente página de recetas de platos típicos peruanos.

Acerca de
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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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