Cómo preparar garbanzos con acelgas peruano, una nutritiva y saludable receta, típico de la gastronomía peruana, fácil de preparar.
Receta de garbanzos con acelgas.
Esta sabrosa receta de garbanzos con acelgas, es rico en nutrientes y proteínas de origen vegetal de alto valor biológico, que ayuda a fortalecer el sistema óseo, mejora el tránsito intestinal, además es un alimento ideal para personas que realizan actividades de mucho esfuerzo físico.
A continuación los ingredientes para garbanzos con acelgas peruano, muy nutritivo y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 500 Gramos de garbanzos (previamente remojados).
- 1 Atado de acelgas.
- 1 Cebolla picada en cuadritos.
- 4 Tomates picados en cuadritos.
- 2 Cucharadas de ajo molido.
- 3 Cucharadas de ají panca molido.
- 3 Hojas de laurel.
- 2 Pimientos rojos cortados en tiras delgadas.
- Orégano seco.
- Pimienta, comino y sal al gusto.
Cómo hacer garbanzos con acelgas.
Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer garbanzos con acelgas y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar.
- Colocamos los garbanzos remojados en una olla y cubrimos con agua 4 dedos encima, dejamos que se cocine por 2 horas aproximadamente o hasta que los garbanzos estén suavecitos.
- Ahora añadimos las acelgas en trozos y dejamos que se cocine por 5 minutos más.
- En una sartén añadimos un chorrito de aceite, la cebolla picada en cuadritos, sofreímos por 4 minutos, luego agregamos el ajo molido, sofreímos por 1 minuto.
- Ahora añadimos el pimiento cortado en tiras, el tomate picado en cuadritos, pimienta, comino y sal al gusto, sofreímos por 3 minutos más.
- Enseguida añadimos nuestro aderezo a la olla donde se está cocinando los garbanzos, mezclamos y rectificamos la sazón.
- Dejamos que se cocine por 3 minutos más, luego añadimos orégano seco, mezclamos, tapamos la olla y retiramos del fuego.
- Servimos nuestros garbanzos con acelgas peruano, acompañamos con arroz blanco, un huevo frito y el infaltable rocoto molido peruano.
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