Frito Trujillano Receta Peruana.

Cómo preparar frito trujillano receta peruana, un delicioso platillo típico del norte de Perú, para ser más precisos de la ciudad de Trujillo.

Receta de frito trujillano.

Esta deliciosa receta de frito trujillano, es una rica fuente de proteínas de alto valor biológico, contiene aminoácidos esenciales para el organismo y es de fácil digestión.

Tiene un sabor realmente delicioso, gracias a la combinación de proteínas, hierbas aromáticas y ajíes peruanos, que lo convierten en un manjar muy sabroso.

A continuación los ingredientes para frito trujillano, una delicia que cautiva hasta el paladar más exigente.

Ingredientes:

• 4 Chuletas de cerdo.
• 1 Cebolla picada en cuadritos.
• ½ Taza de chicha de jora.
• 2 Cucharadas de ají panca molido.
• 2 Cucharadas de ají amarillo molido.
• 1 Cucharada de ajo molido.
• 1 Cucharada de comino.
• Aceite lo necesario.
• Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer frito trujillano.

Aquí el secreto más sabroso de cómo hacer frito trujillano y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar.

1. Colocamos las chuletas en un bol, condimentamos con comino, pimienta y sal, con la ayuda de nuestras manos lo bañamos por completo las chuletas.
2. Ahora para darle un toque mágico y conseguir ese sabor peruano incomparable, añadimos el ají panca, el ají amarillo, el ajo molido y la chicha de jora, remueve bien las chuletas para que se empape con todo los ingredientes, cubrimos con papel film o una tapa y dejamos que se macere por una hora en una refrigeradora.
3. Ahora añadimos aceite y lo calentamos a fuego medio, luego colocamos la cebolla y lo sofreímos, enseguida añadimos las chuletas y dejamos que se cocine hasta que este doradito por ambos lados.
4. Una vez que estén cocidas las chuletas lo retiramos y listo.
5. Servimos nuestro delicioso frito norteño, acompañado de mote, yucas sancochadas o choclo, salsa criolla y el infaltable rocoto molido peruano.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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