【 Cómo Preparar Vainitas Saltadas 】Receta Peruana.

Cómo preparar vainitas saltadas receta peruana, un exquisito patillo muy saludable, una nutritiva combinación de proteínas y verduras.

Receta de vainitas saltadas.

Esta nutritiva y saludable receta de vainitas saltadas peruana, es una combinación perfecta de carne, verduras y tubérculos, con alto contenido de proteínas como la “lisina” que interviene en la formación de los músculos y la producción de colágeno.

Además tiene un alto contenido de antioxidantes que protegen el organismo de la acción destructiva de los radicales libres, que son causante de enfermedades degenerativas, como la obesidad, la diabetes, etc.

A continuación los ingredientes para vainitas saltadas receta peruana, una exquisita receta, muy fácil de preparar.

Ingredientes:

500 Gramos de vainitas picadas.
500 Gramos de carne (pollo o res) picado en trozos.
2 Tomates cortada en tiras.
½ Taza de caldo de carne.
1 Cebolla en corte juliana.
Aceite vegetal lo necesario.
2 Cucharadas de ajo molido.
2 Cucharadas de ají panca molido.
1 Cucharada de vinagre tinto.
2 Cucharadas de sillao.
Perejil picado.
Pimienta, comino y sal al gusto.

Cómo hacer vainitas saltadas.

Aquí el secreto de cómo hacer vainitas saltadas con carne y convertirlo en un exquisito manjar para deleitar tu paladar.

Primero retiramos las puntitas de la vainita y luego cortamos en sesgos, ahora colocamos en una olla con agua, un poco de sal y dejamos que se cocine por unos minutos.
Luego lo retiramos del fuego y pasamos por un colador y reservamos.
Ahora en una sartén añadimos un chorrito de aceite, la carne en trozos y lo freímos una vez que esté cocido lo retiramos y reservamos.
En el mismo sartén añadimos un poco más de aceite, el ajo molido, sofreímos por 2 minutos, luego añadimos el ají panca, sofreímos por 2 minutos más.
Ahora añadimos el tomate cortado en tiras, dejamos que se cocine por 2 minutos, luego añadimos un poco de caldo, sal, pimienta, comino y sal al gusto, mezclamos bien y dejamos que se cocine por 2 minutos más.
Enseguida añadimos las cebollas en corte juliana, el vinagre, el sillao y lo salteamos y finalmente añadimos las vainitas previamente sancochadas y la carne frita, mezclamos y lo salteamos por 2 minutos.
Ahora servimos nuestra vainita saltada, decoramos con perejil picado y lo acompañamos con papas fritas y una guarnición de arroz blanco o arroz a la jardinera.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente pagina de recetas de carne.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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