【 Cómo Preparar Ensalada de Tarwi o Chocho 】Receta Peruana

Cómo preparar ensalada de tarwi o chocho receta peruana, un delicioso platillo muy nutritivo con alto contenido de proteína vegetal, muy fácil de preparar.

Receta ensalada de tarwi peruano.

Esta exquisita receta de ensalada de tarwi peruano, es una poderosa fuente de proteínas vegetal (44%) su aporte nutricional es tan grande, por lo que el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) declaro el 3 de septiembre como “Día Nacional del Tarwi”.

A continuación los ingredientes para ensalada de tarwi, un delicioso, nutritivo y saludable alimento con el más alto valor de proteínas, muy fácil de preparar.

Ingredientes:

500 Gramos de tarwi (chochos).
2 Tomates picados en cubitos medianos.
2 Cebollas picadas en corte juliana.
Culantro picado.
1 Cucharada de pimienta.
1 Cucharada de comino.
Jugo de 2 limones.
Sal al gusto.

Cómo hacer ensalada de tarwi.

Aquí el secreto de cómo hacer ensalada de tarwi o llamado también como ensalada de chocho y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar.

En un recipiente colocamos la cebolla en corte juliana, el jugo de los limones, la pimienta, el comino, sal al gusto, mezclamos.
Ahora añadimos el tarwi o chocho sancochado, mezclamos bien para que se integre a los demás ingredientes.
Enseguida añadimos el tomate cortado en cuadritos, el culantro picado, mezclamos bien y listo.
Ahora agregamos 2 tomates picados, el culantro previamente picado y volvemos a mezclar y ¡LISTO!

¿Sabías qué?

El tarwi o chocho es uno de los alimentos con un alto valor nutricional, contiene proteínas, vitaminas y minerales que contribuyen a combatir la desnutrición.
Además contiene calcio en grandes cantidades que ayuda a fortalecer los huesos y dientes.
Otro de los beneficios del tarwi o chocho es que lo pueden consumir personas que sufren de intolerancia a la lactosa, ya que contiene calcio en abundancia.

Para descubrir nuevas y deliciosa recetas, visita la siguiente página de platos típicos peruanos.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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