Cómo preparar ensalada de chonta, una deliciosa y exquisita receta, fresca, nutritiva y saludable, rico en vitaminas, que mejora el metabolismo.
Receta de ensalada de chonta peruano
Esta exquisita y exótica receta de ensalada de chonta peruano, es tradicional de la amazonia peruana y la época de mayor consumo ocurre en festividades como la semana santa.
Está elaborado con chonta, llamado también palmito o jebato que se obtiene del cogollo de varios tipos de palmeras.
A continuación los ingredientes para ensalada de chonta o palmito peruano.
Ingredientes:
- ½ Kilo de chonta o palmito.
- Jugo de 4 limones.
- 7 Tomates cortados en rodajas delgadas.
- 2 Paltas cortadas en abanico.
- 5 Cebollas cortadas a la juliana.
- 1 Lechuga mediana.
- 2 Cucharadas de aceite de oliva.
- ½ Cucharada de pimienta.
- Sal al gusto.
Cómo hacer ensalada de chonta o palmito.
Aquí el secreto de cómo hacer ensalada de chonta o palmito y convertirlo en un exquisito manjar exótico para deleitar a tu paladar.
- Primero cortamos la cebolla a la juliana y colocamos en un recipiente con agua con un poco de sal, para quitar el olor.
- Ahora deshojamos en tiras la chonta, luego lavamos y reservamos.
- También cortamos el tomate en rodajas delgadas, de igual forma cortamos la palta en abanico y reservamos.
- Luego extraemos el jugo de los limones colocamos en un recipiente y le añadimos un poco de aceite oliva, media cucharada de pimienta y sal al gusto, mezclamos bien hasta que los ingredientes se integren y reservamos.
- Ahora en una bandeja colocamos como base la lechuga y encia añadimos las tiras de chonta, a los costamos añadimos el tomate las cebollas.
- Luego rociamos la mezcla sobre las verduras de las ensaladas y listo.
- A disfrutar de nuestra nutritiva y deliciosa ensalada de chonta.
¿Sabías qué?
- Si deseas puedes cambiar el jugo de limón por 2 cucharadas de vinagre.
- El cultivo de la chonta están antiguo que no se tiene un registro específico de la época de su cultivo.
- Lo que si se tiene claro es que es originario del continente americano y es el único palma silvestre que se domesticado.
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Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.
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