Cómo Preparar Ensalada de Huevo y Papa【 Receta Peruana 】

Cómo preparar ensalada de huevo duro y papa, una nutritiva y saludable receta, rico en proteínas de alto valor biológico, muy fácil de preparar.

Receta de ensalada de huevo.

Esta sabrosa receta de ensalada de huevo duro y papa, tiene un alto contenido de “colina” que favorece el desarrollo del cerebro, las vitaminas y antioxidantes que contiene contrarrestan los procesos degenerativos que afectan a la vista.

El huevo es un alimento muy nutritivo, por esa cualidad es considerado, como uno de los alimentos más nutritivos del planeta y una extraordinaria fuente de proteínas.

A continuación los ingredientes para ensalada de huevo y papa, muy nutritivo y fácil de preparar.

Ingredientes:

5 Huevos duros.
2 Papas sancochadas cortado en cuadritos.
3 Cucharadas soperas de mayonesa.
1 Cucharada sopera de mostaza.
½ Cebolla picado en cuadritos pequeños.
1 Diente de ajo picado finamente.
1 Manojo de perejil picado finamente.
100 Gramos de aceituna.
Sal al gusto.

Cómo hacer ensalada de huevo.

Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer ensalada de huevo y papa y convertirlo en un delicioso manjar, para deleitar tu paladar.

Primero sancochamos los huevos, colocamos en una olla, añadimos agua y dejamos que se cocine por 10 minutos, es importante añadir un poco de sal y vinagre, para que los huevos se pelen fácilmente.
Una vez que estén cocidos, lo sumergimos en agua fría, de esta manera será mucho más sencillo quitar la cáscara.
Ahora cortamos los huevos por la mitad y retiramos la yemas y reservamos.
Enseguida cortamos en cuadritos la clara y colocamos en un recipiente o bol, también añadimos la papa sancochada.
Ahora colocamos las yemas que reservamos en un recipiente, luego aplastamos con la ayuda de un tenedor, luego añadimos la mayonesa, la mostaza, la cebolla picada finamente, el ajo picado, el perejil picado, la pimienta y sal al gusto.
Mezclamos nuestra salsa y añadimos al recipiente donde esta los huevos picados con las papas, mezclamos.
Servimos nuestra ensalada, decoramos con perejil, rodajas de huevo y aceitunas en mitades.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de platos típicos peruanos.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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