Ensalada de Garbanzos Peruano.

Cómo preparar ensalada de garbanzos peruano, una deliciosa y nutritiva receta de la gastronomía peruana, fácil de preparar.

Receta de ensalada de garbanzos.

Esta exquisita y saludable receta de ensalada de garbanzos peruano, es rico en minerales cómo fósforo, hierro y magnesio y vitaminas del grupo B1, B6 y ácido fólico, que ayuda a fortalecer el sistema inmune, favorece un mejor tránsito intestinal, previene la aparición de enfermedades cardiovasculares y es un alimento ideal para personas con diabetes.

A continuación los ingredientes para ensalada de garbanzos receta peruanas, muy nutritivo y lleno de energía.

Ingredientes:

• 400 Gramos de garbanzos sancochados.
• 2 Cebolla picada en cuadritos.
• 1 Aguacate cortado en cuadritos.
• 4 Huevos sancochados cortados en rodajas.
• 1 Lechuga.
• 4 Tomates picadas en cuadritos.
• Aceite de oliva lo necesario.
• ¼ Taza de vinagre blanco.
• ¼ Taza de jugo de limón.
• 1 Cucharada de ajo molido.
• 1 Cucharada de orégano seco.
• 1 Cucharada de perejil picado.
• Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer ensalada de garbanzos.

Aquí el secreto más saludable de cómo hacer ensalada de garbanzos peruano y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar su paladar.

1. En un recipiente colocamos los garbanzos sancochados, el tomate en cuadritos, la cebolla picada en cuadritos o en corte juliana.
2. Mezclamos con la ayuda de un cucharón, luego añadimos un chorrito de aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre, pimienta, el ajo molido, el orégano y sal al gusto, mezclamos para que los ingredientes se integren.
3. Finalmente añadimos el aguacate cortado en cuadritos, mezclamos suavemente y espolvoreamos con perejil picado.

Ahora servimos nuestra ensalada de garbanzos, colocamos primero en el plato unas hojas de lechuga, luego servimos la ensalada de garbanzos y decoramos con huevo sancochado en rodajas.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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