Coliflor Rebozada Receta Peruana.

Cómo preparar coliflor rebozada receta peruana, una deliciosa, crujiente y saludable receta con alto contenido de vitaminas y minerales.

Receta de coliflor rebozada.

Esta exquisita receta de coliflor rebozada peruana, es una fuente de nutrientes esenciales, la coliflor, el brócoli y otras coles ayudan a prevenir el desarrollo de células cancerosas, gracias a su alto contenido de antioxidantes.

Además mejora la memoria, previene enfermedades del corazón y derrame cerebral.

A continuación los ingredientes para coliflor rebozada con huevo, deliciosamente crujiente y saludable.

Ingredientes:

• 1 Cabeza de coliflor.
• 2 Tazas de harina.
• 3 Huevos.
• 2 Cucharadas de vinagre.
• 1/2 Cucharada de ajo en polvo.
• 2 Litros de agua.
• Aceite al gusto.
• Pimienta.
• Sal al gusto.

Cómo hacer coliflor rebozada.

Aquí el secreto delicioso de cómo hacer coliflor rebozada y convertirlo en un crujiente manjar para deleitar tu paladar.

1. Lavamos la coliflor y luego separamos la parte de las cabecitas y partimos en pedazos, ahora colocamos en una olla con agua, agregamos vinagre y un poco de sal, dejamos hervir por 10 minutos.
2. Luego retiramos del fuego y lo pasamos por un colador, dejamos que se escurra y se enfríe por 10 minutos.
3. En seguida batimos los 3 huevos con la ayuda de un tenedor, le agregamos una pizca de sal y lo reservamos.
4. Y en otro recipiente colocamos la harina, le agregamos una pizca de sal, pimienta y ajo en polvo, mezclamos bien para que los ingredientes se integren.
5. Agregamos abundante aceite a una sartén y calentamos, ahora tomamos uno por uno los trozos de coliflor, lo pasamos por la harina con especias y luego por el batido de huevo y lo freímos, hasta que esté dorado.
6. Este proceso lo realizamos con todos los trozos de coliflor hasta terminar y colocamos sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.
7. Servimos nuestra deliciosa y crujiente coliflor rebozada y lo acompañamos con una porción de arroz a la jardinera y salsa tártara.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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