【 Cómo Preparar Chupe de Mariscos Peruano 】Receta Peruana.

Cómo preparar chupe de mariscos peruano, una deliciosa receta muy nutritiva, rico en proteínas de alta calidad nutricional y ácidos grasos omega 3.

Chupe de mariscos peruano.

Si eres amante de la comida marina, entonces el chupe de mariscos receta peruana es para ti. Una exquisita y nutritiva receta, con alto contenido de nutrientes esenciales para el organismo.

Fortalece la memoria, refuerza el sistema inmunológico, mejora el estado de ánimo y promueve el crecimiento.

A continuación los ingredientes para el chupe de mariscos al estilo peruano.

Ingredientes:

500 Gramos de calamares.
1 Kilo de camarones.
500 Gramos de pescado.
6 Tazas de caldo de pescado.
300 Gramos de queso fresco.
2 Tarros de leche evaporada.
6 Huevos.
250 Gramos de zanahoria.
6 Papas amarillas cortadas en cuadritos.
250 Gramos de arroz.
1 Taza de arvejitas (guisantes).
1 Cebolla cortada en cuadritos.
1 Tomate picado en cuadritos.
300 Gramos de zapallo macre.
2 Choclos cortada en rodajas.
1 Cucharada de ají amarillo molido.
Perejil picado finamente.
Orégano fresco.
Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer chupe de mariscos.

Aquí el secreto de cómo hacer chupe de mariscos peruano y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar.

En una olla añadimos un chorro de aceite, la cebolla sofreímos por 4 minutos o hasta que la cebolla tome un tono transparente, ahora agregamos el ajo molido, el ají amarillo molido y sofreímos por 3 minutos más.
Ahora añadimos el tomate picado en cuadritos, el choclo, el zapallo, las arvejitas, la zanahoria y dejamos que se cocine 2 minutos más.
Luego agregamos las 6 tazas de caldo de pescado (puedes sustituir con agua).
Dejamos que se cocine por 4 minutos y agregamos las papas amarillas y el arroz.
Dejamos que se cocine por 5 minutos, agregamos los camarones, el pescado y los calamares, rectificamos la sazón y añadimos un poco de orégano y dejamos que se cocine por 20 minutos.
Verificamos si el arroz y la papa ya están cocidos, luego añadimos la leche evaporada y el queso cortado en cuadritos, dejamos que de un hervor y escalfamos los huevos en la misma preparación.
Agregamos orégano mezclamos y tapamos la olla y retiramos del fuego.
Servimos nuestro chupe de calamares y decoramos con perejil picado, acompañado con una guarnición de canchita serrano y el infaltable rocoto molido.

Para descubrir nuevas y deliciosa recetas visita la siguiente página de recetas de mariscos.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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