Chaufa de Camarones Peruano.

Cómo preparar chaufa de camarones peruano, una deliciosa y nutritiva variante marina del arroz chaufa, que nace de la fusión de la cocina China – Peruana.

Receta de chaufa con camarones.

Esta exquisita receta de chaufa con camarones, es una combinación del arroz chaufa y arroz con mariscos, obteniendo un sabor mágico y un toque agridulce, para deleitar tu paladar.

Además es un platillo muy nutritivo que ayuda a mantener la neuronas saludables, estimula la formación de glóbulos rojos y permite que las arterias estén sanas.

A continuación los ingredientes para chaufa de camarones receta peruana.

Ingredientes:

• 3 Tazas de arroz grano grande.
• 1 ½ Tazas de camarones cocidos.
• 4 Tajadas de tocino en trozos, sin grasa.
• 4 Huevos.
• 8 Tallos de cebolla china picada.
• ½ Pimienta rojo, cortado en tiras.
• 2 Cucharadas de jengibre rallado.
• Salsa de soya al gusto.
• Aceite lo necesario.
• Sal al gusto.

Cómo hacer arroz chaufa con camarones.

Aquí el secreto de cómo hacer arroz chaufa de camarones peruano y convertirlo en un manjar marino-chino para deleitar su paladar.

1. Primero preparamos el arroz blanco con poca sal y reservamos.
2. En una sartén o bol agregamos un chorro de aceite y luego batimos los huevos y preparamos la tortilla, una vez que esté cocido lo retiramos de la sartén, cortamos en trozos pequeños y reservamos.
3. En el mismo sartén freímos el tocino, hasta que esté bien cocido, luego agregamos los camarones cocidos y lo doramos.
4. Una vez que estén dorados los camarones, agregamos salsa de soya y dejamos que se cocine por 4 minutos más.
5. Luego añadimos el arroz blanco previamente cocinado, la cebolla china, el pimiento, la tortilla y un poco mas de salsa de soya, dejamos que se cocine a fuego fuerte por 2 minutos más y luego lo retiramos.
6. Servimos nuestra chaufa de camarones receta peruana, decoramos con un poco de más de cebolla china y acompañamos de una guarnición de wantán frito.

Secretos del chef.

Es importante cocina a fuego fuerte el chaufa de camarones para lograr un sabor rostizado y semi crocante.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de mariscos.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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