【 Cómo Preparar Chupe de Langostinos Peruano 】Receta Peruana.

Cómo preparar chupe de langostinos peruano, un delicioso platillo rico en proteínas, bajo en grasa y alto contenido de omega 3 esencial para prevenir enfermedades mentales.

Receta de chupe de langostinos peruano.

Esta deliciosa receta de chupe de langostinos peruano, es un exquisito guiso que tiene como ingredientes papas, ajíes y especias que le dan un toque de sabor increíblemente delicioso.

Los langostinos son ricos en proteínas y su consumo se recomienda durante la infancia, adolescencia y durante el embarazo, etapas en los que se necesita un aporte mayor de nutrientes para el desarrollo y crecimiento.

A continuación los ingredientes para el chupe de langostinos receta peruana.

Ingredientes:

750 Gramos de colas de langostinos (sin caparazón).
2 Papas amarillas partido en cuatro.
1 Choclo en rodajas.
½ Taza de arvejas (guisantes).
150 Gramos de zapallo macre cortada en cuadritos.
2 Tomates cortados en cuadritos.
1 Cebolla picada en cuadritos.
1 Cucharada de ajo molido.
1 Ramita de huacatay.
2 Litros de agua.
½ Taza de leche evaporada.
200 Gramos de queso cortado en cuadritos.
2 Huevos.
100 Gramos de arroz grano grande.
2 Cucharadas de ají panca molido.
1 Cucharadas de ají amarillo molido.
Aceite lo necesario.
Orégano.
Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer chupe de langostinos peruano.

Descubre aquí el secreto de cómo hacer chupe de langostinos arequipeño y convertirlo en un manjar delicioso para deleitar tu paladar.

En una olla añadimos aceite y la cebolla, sofreímos por 4 minutos o hasta que la cebolla tome un tono transparente, luego añadimos el ajo molido, el tomate, los ajíes, la pimienta y sal al gusto, seguimos sofriendo por 3 minutos más.
Luego añadimos el agua, el arroz, lo choclos, dejamos que se cocine por 10 minutos, ahora añadimos el zapallo, las papas, las arvejitas, el huacatay dejamos que se cocine por 10 minutos más.
Ahora añadimos los langostinos y dejamos que se cocine por 10 minutos y luego agregamos la leche, los huevos y el queso, dejamos que se cocine por 3 minutos más.
Rectificamos la sazón, añadimos orégano y tapamos la olla y retiramos del fuego.
Servimos nuestro chupe de langostinos acompañado de una guarnición de canchita serrana y el infaltable rocoto molido peruano.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de mariscos.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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