【 Cómo Preparar Chupe de Machas 】Receta Peruana.

Cómo preparar chupe de machas receta peruana, una deliciosa receta muy nutritiva con alto contenido de hierro y omega 3, muy fácil de preparar.

Receta de chupe de machas peruano.

Esta deliciosa receta de chupe de machas peruano, es rico en proteínas de alta calidad que estimulan el crecimiento y fortalecimiento del organismo, gracias a su alto contenido de vitaminas como: B3, B12 y A y minerales como el hierro y fósforo.

Y lo más importante es el aporte de ácidos grasos como el omega 3 que previenen la aparición de enfermedades cardiovasculares.

A continuación los ingredientes para chupe de machas peruano.

Ingredientes:

500 Gramos de machas.
6 Tajadas de pan molde sin bordes.
1 Cebolla mediana cortada en cuadritos.
1 Cucharada de ají amarillo molido
½ Taza de leche evaporada.
1 Cucharada de mantequilla.
250 Gramos de queso cortado en cuadritos.
100 Gramos de queso parmesano rallado.
Perejil picado al gusto.
Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer chupe de machas peruano.

Aquí el secreto de cómo hacer chupe de machas y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar.

En un recipiente agregamos la leche, el pan en trozos y dejamos que se remoje.
Ahora cortamos las machas en trozos pequeños y reservamos algunos para la decoración.
En una olla agregamos aceite de oliva, la cebolla y sofreímos hasta que la cebolla tome un tono transparente, ahora añadimos la pimienta, el aji amarillo molido y sal al gusto, seguimos sofriendo por 3 minutos más.
Batimos el remojado de la leche y el pan con la ayuda de una batidora o un tenedor, luego añadimos al sofrito, las machas, el queso en cuadritos y mezclamos bien hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Ahora enmantequillamos una bandeja que se pueda poner al horno, luego rellenamos con la preparación del chupe de machas, luego espolvoreamos con queso parmesano rallado y el perejil picado y colocamos encimas las machas enteras que reservamos.
Ahora lo llevamos al horno a una temperatura de 200 °C y dejamos que se cocine hasta gratinar.
Servimos nuestro chupe y lo espolvoreamos con un poco de queso parmesano rallado y acompañado con del infaltable rocoto molido peruano.

Para descubrir nuevas y delicosas recetas, visita la siguiente página de recetas de mariscos.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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