Cauche Con Queso, Receta Peruana.

Cómo preparar Cauche de queso, una deliciosa receta de es originario de la ciudad de Arequipa, ubicado al sur de Perú. Se prepara a base de queso, papas y ají y se le puede agregar otros ingredientes como el camarón.

Receta de Cauche con queso.

Esta deliciosa receta de cauche con queso receta peruana, según testimonios de los antiguos Arequipeños, el sabor tan exquisito de sus comidas se debe a la riqueza de sus cultivos, la buena calidad de los ganados, productos lácteos y huevos.

A continuación los ingredientes para cauche con queso Arequipeño receta fácil, un típico platillo muy delicioso y nutritivo.

Ingredientes:

• 350 gramos de queso fresco serrano o paria, en tajadas.
• 1 Cebolla roja a la pluma.
• ½ Cucharadita de ajo molido.
• 2 Cucharadas de ají panca molido.
• 1 Tomate sin piel ni pepas, cortado en cubos.
• ¾  Taza de leche evaporada.
• ½ Taza de caldo de pollo o camarón.
• 1 Cucharada de huacatay picado.
• 4 Papas blancas o amarillas.
• 2 Cucharadas de aceite vegetal.
• Sal al gusto.

Cómo hacer cauche con queso.

Descubre el secreto sabroso de cómo hacer cacuche con queso peruano y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar.

1. La preparación del cauche de queso es muy sencillo, primero en una sartén a fuego lento, caliente el aceite y luego freír la cebolla por 2 minutos.
2. Luego agregue el ajo y freír por un minuto más, y ahora añada el ají panca y cocinar por 5 minutos sin dejar de mover, luego agregar el tomate y el caldo y dejamos que hierva, luego agregamos el queso, la leche y el huacatay, dejamos que de un hervor y lo retiramos  del fuego.
3. Servir caliente sobre las papas sancochadas y cortadas previamente en rodajas gruesas.
4. Puede variar esta receta a su gusto, agregando habas, camarón y zapallito italiano, previamente blanqueado, antes de agregar leche y el queso.

IMPORTANTE:

Esta deliciosa receta Cauche Arequipeño, es originaria de la ciudad de Arequipa, en sus valles  ganaderos abunda la leche y el queso, que facilita su presencia en muchas recetas para el deleite de sus habitantes y turistas.

Para descubrir nuevas recetas de la deliciosa gastronomía peruana, visita el siguiente link: Entradas de comidas.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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