【 Cómo Preparar Arroz con Leche Peruano 】Fácil de Preparar.

Cómo prepara arroz con leche peruano, uno de los postres más deliciosos y populares de Perú, es una tradición muy dulce de la ciudad de Lima.

Receta de arroz con leche peruano.

Esta exquisita receta de arroz con leche peruano, es el postre más famoso, infaltable en la mesa de los peruanos, fiestas infantiles, cumpleaños, fiestas patronales.

Además ayuda a fortalecer el sistema óseo, reduce el riesgo de sufrir osteoporosis, aporta nutrientes, proteínas y vitaminas A, B1, B2, B12 y D y minerales cómo el calcio.

A continuación los ingredientes para arroz con leche peruano, delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes:

1 Taza de arroz de preferencia grano grande.
1 Lata de leche azucarada (condensada).
1 Lata grande de leche evaporada.
2 Palitos de canela.
5 Unidades de clavo de olor.
1 Pedazo de cáscara de naranja o limón.
1 Cucharada de vainilla.
50 Gramos de pasas.
Canela en polvo para espolvorear.

Cómo hacer arroz con leche peruano.

Aquí el secreto mas delicioso de cómo hacer arroz con leche peruano y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar.

En una olla añadimos el agua, el arroz, la canela, el clavo de olor, la cáscara de limón, dejamos que se cocine a fuego medio, hasta que el arroz se cocine y el agua empiece a evaporar.
Una vez que el arroz esté cocido, retiramos los palitos de canela, la cáscara de naranja y el clavo de olor.
Luego añadimos la leche evaporada, la leche condensada, dejamos que se cocine a fuego bajo hasta que el arroz que en su punto.
Luego añadimos las pasas y la esencia de vainilla, mezclamos y dejamos que se cocine por 2 minutos más y retiramos del fuego.
Servimos en vasitos o platitos de postre, espolvoreamos con canela en polvo y a disfrutar.
El arroz con leche podemos disfrutar caliente o frio, de acuerdo a su gusto.

Secretos del chef.

Se sugiere remojar el arroz en agua unos 15 minutos antes, para que suelte el almidón, esta acción permite que el arroz absorba mejor la leche.

Es importante utilizar una cuchara o paleta de palo (madera), para no maltratar el arroz al momento de mover y mantener entero los granos de arroz.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de postres.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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