Cómo preparar arroz a la jardinera, una deliciosa y rendidora guarnición con un color y sabor característico gracias al palillo y las verduras que contiene le dan un toque jardinero.
Arroz a la jardinera peruano.
Esta deliciosa receta arroz a la jardinera peruano tiene origen español-arabe, que se fue fusionando con la cocina peruana, se integraron ingredientes de origen peruano como verduras y ajíes que le dieron un toque mágico al sabor.
A continuación los ingredientes para arroz a la jardinera receta peruana.
Ingredientes:
- 4 Tazas de arroz, grano grande.
- 1 Cebolla picada en cuadritos.
- 1 Taza de choclo desgranado, sin las puntitas.
- 1 Taza de arvejitas (guisantes).
- 1 Zanahoria picada en cuadritos.
- Aceite lo necesario.
- 1 Cucharada de palillo molido.
- 2 Cucharadas de ajo molido.
- 1 Litro de agua:
- Sal, pimienta y comino al gusto.
Cómo hacer arroz a la jardinera.
Descubre el secreto de cómo hacer arroz a la jardinera, una exquista guarnición muy saludable.
- Primero preparamos el aderezo, en una cacerola agregamos aceite, la cebolla, el ajo, el palillo, el ají amarillo, la pimienta, el comino y sal al gusto, lo mezclamos bien y lo sofreímos por 2 minutos.
- Ahora agregamos la zanahoria, las arvejitas y el choclo desgranado, mezclamos bien y dejamos que se dore por 3 minutos y luego agregamos el litro de agua.
- Ahora lavamos el arroz y luego a la olla cuando el agua este hirviendo, lo mezcla bien y luego tapa la olla y deja que se cocine a fuego medio.
- Cuando el agua se haya secado, bajamos el fuego, para que el arroz se cocine hasta que quede bien graneado. De la misma forma que preparas el arroz blanco.
- El arroz a la jardinera se puede servir acompañado de pollo frito, bistec, hamburguesa y salsa criolla y decoramos con un poco de perejil picado, con respectivo rocoto molido con huacatay.
¿Sabías qué?
El arroz jardinero es una de las guarniciones más populares de la cocina vegetariana, su preparación es como un arroz amarillo, al que se le adiciona diversos vegetales, que lo convierten en un exquisito, nutritivo y saludable patillo
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