albóndigas de carne

Albóndigas De Carne.

Cómo preparar albóndigas de carne receta peruana, deliciosa y nutritiva, rico en proteínas, vitaminas y minerales, muy fácil de preparar.

Receta de albóndigas de carne.

Una deliciosa receta de albóndigas de carne, nutritivamente deliciosa, que nos proporciona nutrientes esenciales para fortalecernos y llenarnos de energía. Es una combinación muy sabrosa, de carne, con verduras, hiervas aromáticas y como resultado, un sabor realmente exquisito.

A continuación los ingredientes para albóndigas de carne casera.

Ingredientes:

  • 1 Kilo de carne molida.
  • 2 Huevos.
  • ½ Taza de tomate licuado.
  • 2 Panes rallados o harina.
  • ½ Taza de leche.
  • 1 Cebolla picada en cuadritos.
  • ½ Pimiento.
  • Aceite lo necesario.
  • 1 Cuchara de ajo molido.
  • Pimienta y sal al gusto.

Receta de albóndigas de carne.

Aquí el secreto de cómo hacer albóndigas de carne receta Perú y convertirlo en un manjar delicioso para engreír tu paladar.

  1. Colocamos en un bol la leche, añadimos el pan y dejamos que se absorba.
    Ahora colocamos la carne en bol grande, añadimos el perejil picado,  el ajo molido, la pimienta al gusto, los huevos sin batir, el pan remojado en leche.
  2. Empezamos a amasar con la mano hasta que todos los ingredientes queden completamente integrados, tapamos con papel film y luego dejamos reposar en una refrigeradora por 2 horas.
  3. Ahora tomamos un porción de la masa y damos forma a nuestras albóndigas, pueden ser redondos u ovalados de acuerdo a su gusto.
  4. En una sartén añadimos un choro de aceite, añadimos las albóndigas y lo sofreímos para que se doren por todos lados, con mucho cuidado para que no se rompan.
  5. Lugo lo retiramos y reservamos.
  6. En una olla añadimos un chorro de aceite y añadimos la cebolla picada en cuadritos, el ajo molido, sofreímos por 4 minutos o hasta que la cebolla tome un tono transparente.
  7. Ahora añadimos la 1/2 taza de pasta de tomate, dejamos que se cocine por 5 minutos, luego añadimos las albóndigas y dejaos que se cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos.
  8. Luego recitamos la sazón y retiramos del fuego.
  9. Servimos nuestras albóndigas acompañado de una guarnición de arroz a la jardinera, arroz blanco, tallarines rojos, tallarines verdes, con su infaltable rocoto molido peruano.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de carne.

Por: Mary Marín
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