Cómo preparar la receta de ajiaco de papa peruano, es un potaje de la gastronomía típica de Perú y que se cocina en Sudamérica, aunque cada país lo realiza de una forma diferente se mantiene el protagonismo del nutritivo y popular tubérculo.
Receta de Ajiaco de papa.
Por ejemplo, en Perú le agregan queso, el cual hace que el platillo tenga un sabor delicioso y diferente al mismo tiempo se suele acompañar con una guarnición arroz. A continuación los ingredientes para ajiaco de papa peruano.
Ingredientes:
- 1 Kilo de papas cortadas en cuadrados.
- 1 Cebolla picada en cuadraditos.
- 2 Cucharadas de ajo molido o picado.
- 1 Cucharada de ají amarillo molido.
- 2 Taza de caldo de pollo.
- 300 Gramos de queso fresco desmenuzado.
- Sal y pimienta al gusto.
- Leche evaporada al gusto.
- 1 Cucharada de perejil picado.
- 2 Huevos duros.
PREPARACIÓN:
- La preparación de ajiaco de papas receta peruana es muy sencillo, primero preparamos el aderezo en un olla, freímos la cebolla picada, los ajos y el ají amarillo molido, una vez que esté listo nuestro aderezo. Agregamos el caldo y las papas cortadas en cubitos, y lo dejamos que se cocine a fuego lento.
- Una vez que esté cocido los ingredientes añadimos la leche, el queso desmenuzado, y lo removemos para que se mezcle bien y salpimentamos al gusto.
- Para servir puedes decorar con huevo frito y acompañar con arroz si deseas.
A disfrutar de esta deliciosa receta de ajiaco peruano, muy nutritivo y fácil de preparar.
Para conocer nuevas recetas de la gastronomía peruana, visita el siguiente link: Platos Típicos Peruanos
Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.
Últimas entradas de Por: Mary Marín (ver todo)
- Entradas Peruanas. - 2 de noviembre de 2024
- Chaufa de Cecina. - 30 de octubre de 2024
- Picante de Habas. - 29 de octubre de 2024
Otras Deliciosas Recetas Peruanas Que te Encantarán:
Puca Picante, Receta Peruana.
Papa A La Huancaína, Receta Peruana.
Juane, Receta Peruana.
Chinguirito, Receta Peruana.
Patarashca, Receta Peruana.
Chiri Uchu, Receta Peruana.
Causa Ferreñafana.
Arroz con Huevo.
Arroz Morado.
Tallarines a la Huancaína.
Puré de Papa Amarilla, Receta Peruana.
Causa Peruana.