【 Cómo Preparar Ajiaco De Papa 】 Receta Peruana.

Cómo preparar la receta de ajiaco de papa peruano, es un potaje de la gastronomía típica de Perú y que se cocina en Sudamérica, aunque cada país lo realiza de una forma diferente se mantiene el protagonismo del nutritivo y popular tubérculo.

Receta de Ajiaco de papa.

Por ejemplo, en Perú le agregan queso, el cual hace que el platillo tenga un sabor delicioso y diferente al mismo tiempo se suele acompañar con una guarnición arroz. A continuación los ingredientes para ajiaco de papa peruano.

Ingredientes:

1 Kilo de papas cortadas en cuadrados.
1 Cebolla picada en cuadraditos.
2 Cucharadas de ajo molido o picado.
1 Cucharada de ají amarillo molido.
2 Taza de caldo de pollo.
300 Gramos de queso fresco desmenuzado.
Sal y pimienta al gusto.
Leche evaporada al gusto.
1 Cucharada de perejil picado.
2 Huevos duros.

PREPARACIÓN:

La preparación de ajiaco de papas receta peruana es muy sencillo, primero preparamos el aderezo en un olla, freímos la cebolla picada, los ajos y el ají amarillo molido, una vez que esté listo nuestro aderezo. Agregamos el caldo y las papas cortadas en cubitos, y lo dejamos que se cocine a fuego lento.
Una vez que esté cocido los ingredientes añadimos la leche, el queso desmenuzado, y lo removemos para que se mezcle bien y salpimentamos al gusto.
Para servir puedes decorar con huevo frito y acompañar con arroz si deseas.

A disfrutar de esta deliciosa receta de ajiaco peruano, muy nutritivo y fácil de preparar.

Para conocer nuevas recetas de la gastronomía peruana, visita el siguiente link: Platos Típicos Peruanos

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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