Cómo preparar tortilla de papas casera, una crocante y deliciosa receta preparado al estilo peruano, una tentación divina para tu paladar.
Receta de tortilla de papas.
Esta crujiente receta de tortilla de papas, llamado también como tortilla de patatas, es una poderosa fuente de nutrientes y energía, ideal para empezar el día, además hay un dicho popular muy famoso que dice, “Peruano que no come papa, no es Peruano”.
A continuación los ingredientes para tortilla de papas, una suculenta receta, fácil de preparar.
Ingredientes:
- 6 Huevos.
- 3 Papas cortados en batoncitos, de preferencia canchán.
- 1 Cebolla picado en cuadritos.
- Aceite de oliva lo necesario.
- ½ Cucharada de orégano.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer tortilla de papas.
Aquí el secreto más sabroso de cómo hacer tortilla de papas peruano y convertirlo en el más delicioso manjar para deleitar tu paladar.
- Añadimos a una sartén un chorrito de aceite de oliva o aceite vegetal de acuerdo a su preferencia, una vez que esté caliente agregamos la cebolla y sofreímos por 4 minutos.
- Luego añadimos las papas cortadas en bastoncitos delgados o en láminas y lo freímos a fuego bajo, hasta que queden crocantes y la cebolla caramelizada, luego retiramos a un recipiente nuestro preparado.
- Ahora rompemos los 6 huevos y vaciamos a un bol o recipiente el contenido batimos con la ayuda de un tenedor, agregamos las papas fritas con la cebolla caramelizada, un poco de pimienta, orégano y sal al gusto, mezclamos y dejamos reposar por 5 minutos o más.
- Luego en una sartén antiadherente añadimos un poquito de aceite y luego vertemos nuestro preparado, lo esparcimos y dejamos que se cocine a fuego hasta que quede doradito por ambos lados.
- Para darle vuelta podemos utilizar una paleta ancha o un plato, por eso es importante poner poquísimo aceite.
- Listo ahora ya podemos disfrutar de nuestra deliciosa tortilla de papas peruanas.
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Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.
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