Cómo preparar lentejas con chorizo, un nutritivo y saludable patillo de la cocina española, pero que lo vamos a preparar el estilo peruano, es decir delicioso.
Receta de lentejas con chorizo.
Esta deliciosa, nutritiva y saludable receta de lentejas con chorizo, es rico en vitaminas como el hierro que ayuda a combatir la anemia, fortalece la masa muscular, mejora el funcionamiento del sistema nervioso, fortalece los huesos.
Además mejora la memoria para una mejor concentración. A continuación los ingredientes para lentejas con chorizo.
Ingredientes:
- 500 Gramos de lentejas.
- 2 Chorizos cortados en rodajas.
- 1 Cebolla cortada en cuadritos.
- 1 Tomate picado en cuadritos.
- 1 Papa cortada en cuadritos.
- 2 Zanahorias cortadas en cuadritos.
- 2 Dientes de ajo cortado finamente.
- Pimento cortado en tiras pequeñas.
- Perejil picado.
- Orégano seco.
- Aceite lo necesario.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer lentejas con chorizo.
Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer lentejas con chorizo peruano y convertirlo en un sabroso manjar para deleitar tu paladar.
- En una olla colocamos las lentejas lavadas, el chorizo en rodajas, los dientes de ajo, la zanahoria picada en cuadritos, añadimos agua 4 dedos encima de los ingredientes y dejamos que se cocine por 20 minutos o hasta que las lentejas estén cocidas.
- A los 15 minutos de cocción añadimos las papas, sal al gusto, mezclamos y dejamos que termine de cocinar.
- Ahora en una sartén añadimos un chorrito de aceite, las cebollas picadas en cuadritos y sofreímos por 4 minutos o hasta que la cebolla tome un tono transparente, luego añadimos los ajos picados finamente y sofreímos 2 minutos más.
- Luego añadimos el tomate picado en cuadritos, sofreímos por 2 minutos, luego retiramos del fuego y añadimos nuestro aderezo a la olla de las lentejas y mezclamos.
- Ahora rectificamos la sazón y verificamos si ya están cocidas las papas y las lentejas.
- Si es así, añadimos un poco de orégano seco mezclamos, tapamos la olla y retiramos del fuego.
- Servimos nuestra deliciosa lentejas con chorizo receta peruana y decoramos con un poco de perejil picado y acompañado del infaltable rocoto molido.
¿Sabías que?
El chorizo tiene un alto contenido de vitamina “B1” que tiene la propiedad de utilizar ciertos aminoácidos y convertir los alimentos en energía.
Además posee vitaminas “B12” que facilita la absorción del hierro en nuestro cuerpo y estimula un mejor funcionamiento del sistema nervisoso.
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