【 Aderezo Para Pollo Frito fácil 】Receta Peruana.

Como preparar aderezo para pollo frito fácil, el secreto mágico para darle el toque mágico al sabor del delicioso pollo frito peruano, un aderezo tradicional de ají panca, ají amarillo y especias, logrando un sabor jugoso y crocante. ¡Ideal para sorprender en la cocina!

Receta de aderezo para pollo frito peruano.

Con esta receta fácil y rápida, marinarás el pollo con una mezcla de sabores peruanos auténticos para luego freírlo hasta obtener una textura crujiente. Acompáñalo con papas sancochadas, papas fritas, ensalada o arroz para un plato completo lleno de sabor.

El aderezo para el pollo frito peruano es clave para darle su sabor característico. Aquí te doy los ingredientes para aderezar pollo frito.

Ingredientes:

3 Cucharadas de ajo molido.
2 Cucharadas de ají panca molido.
1 Cucharada de ají amarillo.
½ Cucharadita de comino molido.
Pimienta negra molida al gusto.
1 Cucharadita de orégano seco molido.
2 Cucharadas de vinagre blanco.
2 Cucharadas de Sillao (salsa de soja).
Sal al gusto.
Jugo de 2 limones.
½ Taza de cerveza (opcional, para darle más sabor).
Perejil picado finamente (opcional).

Cómo hacer aderezo para pollo frito.

Descubre el secreto mágico de cómo preparar aderezo para pollo frito peruano y convertirlo en un crujiente y sabroso manjar para deleitar tu paladar.

Preparamos nuestro aderezo:

En un bol, mezcla los ajos, el ají panca, ají amarillo, comino, pimienta, orégano, vinagre, sillao, sal, jugo de limón y cerveza (si decides usarla).
Bate bien los ingredientes hasta que tengas una mezcla homogénea.

Marinamos el pollo con el aderezo:

Ahora lavamos bien las presas de pollo y secamos con papel toalla.
Colocamos el pollo en un recipiente grande y vertemos el aderezo sobre las presas. Es importante que todo el pollo quede cubierto por el aderezo.
Dejamos que se marine el pollo en la nevera durante al menos 2 horas. Lo ideal es dejarlo toda la noche para que absorba mejor los sabores.
En una sartén grande o una olla profunda, calentamos suficiente aceite a temperatura media-alta (alrededor de 175°C o 350°F).
Sacamos las presas de pollo del aderezo, sacudiendo el exceso y freímos en el aceite caliente.
Freímos el pollo por unos 12-15 minutos por lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro. Puedes usar un termómetro de cocina para asegurarte de que el pollo alcance una temperatura interna de 75°C (165°F).
Una vez frito, retiramos el pollo del aceite y colocamos sobre papel toalla para absorber el exceso de grasa.
Servimos el pollo frito peruano con papas sancochadas, papas fritas, ensalada o arroz, acompañamos con una salsa criolla y el infaltable rocoto molido.

¡Y listo! Disfrutarás de un pollo frito crocante, jugoso y lleno de sabor típico de la cocina peruana.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, vista la siguiente página de rectas de platos típicos peruanos.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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