Descubre cómo preparar manjar blanco peruano, un delicioso postre tradicional de la gastronomía peruana, apreciado por su sabor único y su textura suave.
Receta de manjar blanco.
Esta deliciosa receta de manjar Blanco casero, tiene un lugar especial en la cultura peruana, siendo un componente esencial de numerosos postres tradicionales como la torta tres leches, los alfajores y el suspiro a la limeña.
Su versatilidad lo convierte en una elección excepcional para rellenar pasteles, galletas o simplemente disfrutarlo solo.
A continuación los ingredientes para manjar blanco una exquisito postre, fácil de preparar.
- Para 10 a 12 personas.
- 2 Horas (tiempo de cocción).
- 200 Calorías.
- Fácil de preparar.
Ingredientes:
- 4 Latas de leche evaporada.
- 2 Taza de azúcar blanca.
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
- Canela en rama o en polvo (al gusto).
- Clavo de olor (opcional).
Cómo hacer manjar blanco.
Descubre aquí el secreto más delicioso de cómo hacer manjar blanco, transformándolo en una verdadera exquisitez que conquistará y satisfará por completo tu paladar.
- En una cacerola grande, vierte las 2 latas de leche evaporada y añade el azúcar blanca.
- A fuego medio, comienza a calentar la mezcla, revolviendo constantemente con una cuchara de madera para asegurarte de que el azúcar se disuelva completamente.
- Una vez que la mezcla esté bien mezclada y caliente, agrega la cucharadita de esencia de vainilla y revuelve para incorporarla.
- Si deseas darle un toque adicional de sabor y aroma, puedes agregar una rama de canela y unos clavos de olor (opcional). Esto le dará un matiz de especias delicioso al manjar blanco.
- Continúa cocinando a fuego medio-bajo, revolviendo con regularidad para evitar que la mezcla se pegue en el fondo de la cacerola. Debes cocinarla hasta que espese y adquiera una textura cremosa. Esto puede llevar aproximadamente 1 hora o un poco más.
- Una vez que el manjar haya alcanzado la consistencia deseada, retira la rama de canela y los clavos de olor (si los utilizaste).
- Vierte el manjar peruano en frascos de vidrio o recipientes herméticos y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
- Cuando esté completamente frío, refrigéralo durante al menos 2 horas antes de servir. Esto permitirá que el manjar blanco tome su textura característica.
- ¡Sirve el manjar blanco peruano en porciones individuales y disfrútalo como postre o con galletas!
El Manjar Blanco es una delicia tradicional de la gastronomía peruana. ¡Espero que disfrutes preparándolo y saboreándolo!
Beneficios del manjar blanco.
Este manjar no solo deleita el paladar, sino que también transporta a quienes lo prueban a un viaje a través de la rica herencia culinaria de Perú. A continuación sus principales beneficios.
Fuente de Energía:
El Manjar Blanco es rico en azúcar y carbohidratos, lo que lo convierte en una fuente rápida de energía. Puede ser beneficioso para aumentar los niveles de energía en momentos de necesidad.
Aporta Calcio:
La leche evaporada, un ingrediente principal del manjar blanco, es una buena fuente de calcio, esencial para la salud ósea y dental.
Textura Suave:
Su textura suave y cremosa puede ser beneficiosa para personas que tienen dificultades para tragar o problemas de deglución, ya que es fácil de consumir.
Cultural e Histórico:
El Manjar Blanco es un tesoro cultural de la gastronomía peruana y refleja la rica historia culinaria del país. Disfrutarlo puede proporcionar una conexión emocional con la herencia peruana.
Versatilidad en la Cocina:
Además de comerlo solo, también se utiliza en la preparación de diversos postres peruanos, lo que lo convierte en un ingrediente versátil y delicioso.
Satisfacción de Antojos:
Como postre, puede ayudar a satisfacer los antojos de dulces de manera deliciosa, lo que puede prevenir la sobreindulgencia en otras golosinas menos saludables.
El chef dice.
Es importante recordar que, debido a su alto contenido de azúcar y calorías, debe consumirse con moderación como parte de una dieta equilibrada.
Por lo tanto, es esencial disfrutarlo de forma ocasional y como parte de una alimentación variada y equilibrada.
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