【 Cómo Preparar Tortilla de Acelgas 】Receta Peruana.

Cómo preparar tortilla de acelgas peruano, una exquisita receta, rico en proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes, fácil de preparar.

Receta de tortilla de acelgas.

Esta sabrosa y nutritiva receta de tortilla de acelgas, es una fabulosa combinación de proteínas que contiene el huevo y minerales y antioxidantes que contiene las acelgas.

Ayuda una mejor circulación sanguínea, regula los índices del colesterol, el alto contenido de hierro combate la anemia.

A continuación los ingredientes para tortilla de acelga al estilo peruano, muy delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes:

500 Gramos de acelgas cocidas en trozos.
4 Huevos.
1 Cebolla cortada en cuadritos pequeños.
1 Diente de ajo cortado finamente.
3 Cucharadas de aceite de oliva virgen.
Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer tortilla de acelgas.

Aquí el secreto más nutritivo de cómo hacer tortilla de acelgas peruano y convertirlo en un delicioso manjar, para deleitar tu paladar.

Lavamos las acelgas, retiramos las nervaduras y luego cortamos en trozos pequeños, ahora colocamos en una olla y dejamos que se cocine de 3 a 5 minutos.
Luego retiramos del fuego lo pasamos por un colador y dejamos que se escurra y reservamos.
En una sartén agregamos un chorrito de aceite, añadimos las cebollas y sofreímos por 4 minutos, luego añadimos los ajos picados finamente, la pimienta y sal al gusto, sofreímos por un minuto más a fuego bajo.
Enseguida añadimos las acelgas y salteamos por unos minutos, luego agregamos encima los huevos batidos con un poco de pimienta y sal, esperamos que se cuaje o empiece a cocer, es importante añadir un poquito (solo un poquito) de aceite por los costados para que no se queme.
Ahora le damos vuelta, con ayuda de una espátula ancha y dejamos que se cocine el otro lado, hasta que quede doradito y crocante.
Una vez que esté cocido retiramos a un recipiente y dejamos que respose por unos minutos.
Ahora servimos nuestra deliciosa y nutritiva tortilla de acelgas al estilo peruano, acompañamos con pan caliente y una deliciosa taza café caliente.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de desayunos saludables peruanos.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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