【 Cómo Preparar Torrejas de Acelgas 】Receta Peruana.

Cómo preparar torrejas de acelgas, un delicioso y crujiente platillo rico en nutrientes esenciales para nutrir el organismo.

Receta de torrejas de acelgas.

Esta nutritiva y crujiente receta de torrejas de acelgas es una de los platillos más deliciosos y económicos que le encantará a tu paladar. Además tiene un alto contenido de vitaminas A, C y K, minerales como el calcio, hierro y magnesio, con alto contenido de antioxidantes que ayuda a retardar el envejecimiento prematuro y combate la anemia.

A continuación los ingredientes para torrejas de acelgas, delicioso, nutritivo y fácil de preparar.

Ingredientes:

1 Manojo grande de acelgas.
1 Taza de queso parmesano rallado.
3 Huevos.
1 Cebolla picada en cuadritos.
2 Dientes de ajo picado.
3 Cucharadas de harina sin preparar.
Aceite vegetal lo necesario.
Agua mineral lo necesario.
Pimienta y sal al gusto.

Cómo preparar torrejas de acelgas.

Aquí el secreto más crujiente de cómo preparar torrejas de acelgas y convertirlo en el más delicioso manjar, para deleitar tu paladar.

Ponemos a hervir agua en una olla, con una pizca de sal, cuando empiece a hervir agregamos las acelgas por unos minutos, luego retiramos del fuego y lo pasamos por un colador y dejamos que se enfríe.
Añadimos un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadimos la cebolla y sofreímos por 4 minutos, luego añadimos el ajo molido, sofreímos por 1 minuto más y retiramos del fuego.
En un recipiente o bol añadimos los huevos, el queso rallado, la harina, una pizca de pimienta y sal al gusto, mezclamos hasta que los ingredientes se integren, luego añadimos el sofrito y mezclamos.
Ahora picamos las acelgas y añadimos al bol donde está nuestro preparado y seguimos mezclando, hasta que los ingredientes se integren.
Ahora añadimos aceite en una sartén y cuando esté caliente, incorporamos una porción de nuestra mezcla y dejamos que se fría, dejamos que se doren por ambos lados y retiramos a un recipiente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Servimos nuestras torrejas de acelgas, acompañamos con una guarnición de arroz a la jardinera, ensalada de tomates con aguacate y el infaltable rocoto molido peruano.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de desayunos peruanos saludables.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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