Cómo preparar pastel de acelga peruano, una deliciosa receta que llega a Perú como influencia de la cocina italiana, es muy nutritivo, puede ser dulce o salada de acuerdo a su preferencia.
Receta de pastel de acelga peruano.
Esta deliciosa receta de pastel de acelga peruano, es muy exquisita y nutritiva con alto contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales, contiene más hierro que la espinaca, que lo convierte en un alimento que fortalece el sistema inmunológico y estimula la reducción del colesterol.
A continuación los ingredientes para pastel de acelgas receta peruana.
Ingredientes:
- 500 Gramos de acelgas cortado en trozos.
- 6 Huevos sancochados.
- 500 Gramos de harina preparada.
- 250 Gramos de mantequilla.
- 1 Cebolla picada en cuadritos.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- Aceite lo necesario.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer pastel de acelgas saludable.
Aquí el secreto de cómo hacer pastel de acelgas saludable y convertirlo e un delicioso manjar para saludar.
- Preparamos la masa.
- En una cacerola añadimos la harina, la mantequilla, la pimenta, sal al gusto y un poco de agua, ahora amasamos por 5 minutos o hasta que la masa esté listo.
- Luego llevamos la masa a refrigerar por 20 minutos.
- Ahora en una olla agregamos un poco de aceite, los ajos y sofreímos por 3 minutos, luego añadimos las acelgas previamente picado y lo mezclamos con el aderezo, dejamos que se cocine por 3 minutos más.
- Luego agregamos los huevos sancochados partido en mitades y mezclamos y retiramos del fuego, rectificamos la sal y listo.
- En seguida enmantequillamos el molde y estiramos la masa y cubrimos el molde con un espesor de 2 centímetros de masa. Ahora vertemos el relleno de las acelgas y extendemos por todo el molde.
- Luego con la otra parte de la masa cubrimos el molde y listo.
- Luego batimos un huevo y con el batido pincelamos la parte superior de la pastel
- Llevamos al horno precalentado a 220 grados y dejamos que se cocine por 35 minutos aproximadamente o hasta que el pastel ya esté cocido.
- Retira del horno el pastel recorta, sirve y disfruta.
Secretos del chef.
Se recomienda consumir este delicioso pastel de acelga con jugo de limón o naranja.
A la preparación puede agregar queso parmesano rallado para darle un toque de sabor más delicioso.
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