Descubre las mejores recetas peruanas tradicionales y caseras, llenas de sabor, historia y cultura. Aprende a cocinar platos típicos del Perú paso a paso.
Mejores Recetas Peruanas.
Las recetas peruanas son el reflejo de una cocina rica en historia, diversidad y sazón inconfundible. Desde sopas andinas hasta guisos costeños y postres amazónicos, cada plato revela los sabores auténticos del Perú. En esta sección encontrarás recetas fáciles de preparar, con ingredientes locales y técnicas tradicionales, pensadas para preservar nuestras raíces y deleitar tu paladar.
Recetas peruanas fáciles.
Descubre por qué la cocina peruana ha conquistado el mundo. Desde el ceviche limeño hasta el rocoto relleno arequipeño, nuestras recetas peruanas te permiten disfrutar en casa de los sabores auténticos del Perú. Cada preparación está explicada paso a paso, con ingredientes que puedes adaptar a tu país, para que vivas una experiencia gastronómica inolvidable sin salir de tu cocina.
1. Tacu Tacu:
Mezcla dorada de arroz y menestras refritas, acompañada de carnes o mariscos. Una receta de aprovechamiento con mucho sabor.
Recetas Peruanas.
Plato: PLATOS TÍPICOS PERUANOSCocina: PeruanaDificultad: Fácil4
raciones10
minutos20
minutos230
kcalDescubre el secreto más delicioso de cómo hacer recetas peruanas fáciles y convertirlo en un exquisito manjar para deleitar tu paladar.
A continuación los ingredientes para recetas peruanas fáciles, saludablemente deliciosos.
Ingredientes
Arroz cocido.
Frejoles cocidos (canario o panamito).
Cebolla, ajo y ají amarillo.
Aceite, sal y pimienta.
Instrucciones
- Sofríe cebolla, ajo y ají amarillo.
- Mezcla con el arroz y los frejoles formando una masa.
- Fríe en sartén hasta dorar ambos lados.
- Sirve solo o con carne, huevo frito o plátano.
2. Ceviche Peruano:
El plato bandera del Perú. Preparado con pescado fresco, limón, cebolla y ají, es un manjar marino refrescante y lleno de sabor.
3. Lomo Saltado:
Delicioso salteado de carne de res con cebolla, tomate y papas fritas. Mezcla perfecta entre cocina criolla y herencia oriental.
4. Ají de Gallina:
Guiso cremoso de pollo deshilachado con ají amarillo, pan remojado y queso. Sabor suave, intenso y reconfortante.
5. Papa a la Huancaína:
Papas sancochadas bañadas con una crema picante a base de ají amarillo, queso fresco y galletas. Ideal como entrada.
6. Pollo a la Brasa:
El ícono de la cocina peruana contemporánea. Pollo marinado con especias y cocido a las brasas, jugoso y sabroso.
7. Causa Limeña:
Puré frío de papa amarilla con ají y limón, relleno de pollo, atún o mariscos. Refrescante, colorida y deliciosa.
8. Chupe de Camarones:
Sopa espesa a base de camarones, leche, huevo y ají. Plato típico del sur, ideal para días fríos.
9. Anticuchos de Corazón:
Brochetas de corazón de res marinadas en ají panca y vinagre, asadas a la parrilla. Un clásico de las calles limeñas.
10. Rocoto Relleno:
Ají rocoto relleno de carne y gratinado con queso, servido con pastel de papa. Plato emblemático de Arequipa.
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