Descubre las más deliciosas recetas de postres peruanos tradicionales y modernos. Aprende a preparar mazamorra morada, suspiro a la limeña, picarones y mucho más con pasos fáciles y sabrosos.
Recetas de postres peruanos.
La repostería peruana es una fusión de sabores, historia y tradición. En esta colección de recetas de postres peruanos encontrarás desde clásicos como el suspiro a la limeña y la mazamorra morada, hasta delicias caseras como los picarones, arroz con leche o el turrón de Doña Pepa.
Los postres peruanos de la costa, está explicada paso a paso, con ingredientes accesibles y consejos prácticos para que puedas disfrutar en casa del dulce sabor del Perú. Ya sea para sorprender en una reunión familiar o simplemente darte un gusto, aquí encontrarás el postre perfecto para cada ocasión.
Mejores postres criollos peruanos.
Los postres criollos peruanos combinan tradición, sabor y creatividad. En cada receta encontrarás un pedacito de la historia y cultura del Perú. Desde clásicos como el suspiro a la limeña hasta delicias como los picarones, descubre cómo preparar estas joyas dulces en casa y sorprende con auténtico sabor peruano.
1. Suspiro a la Limeña.
Un postre emblemático de Lima hecho con manjar blanco (dulce de leche) y cubierto con un merengue suave aromatizado con oporto o vino. Cremoso, dulce y elegante.
Recetas de Postres.
Plato: POSTRES PERUANOSCocina: PeruanaDificultad: Fácil4
raciones15
minutos25
minutos180
kcalDescubre el secreto más delicioso de cómo hacer recetas de postres peruanos y convertirlo en un manjar exquisito, para engreir tu paladar.
A continuación los ingredientes para postres peruanos, una joya de la gastronomía peruana.
Ingredientes
- Para la base (manjar blanco):
1 Lata de leche condensada.
1 Lata de leche evaporada.
4 Yemas de huevo.
1 Cucharadita de esencia de vainilla.
- Para el merengue:
2 Claras de huevo.
1 Taza de azúcar.
1/2 Taza de vino oporto.
Instrucciones
- Manjar blanco:
Cocina a fuego medio la leche condensada y evaporada, removiendo hasta espesar (20–30 min). Retira del fuego, añade las yemas batidas con vainilla, mezcla bien y deja enfriar. - Merengue:
Hierve el oporto con el azúcar hasta formar almíbar. Bate las claras a punto de nieve y agrega el almíbar caliente en hilo, sin dejar de batir, hasta obtener un merengue firme. - Montaje:
Sirve el manjar en copas y cubre con el merengue. Espolvorea con canela.
2. Mazamorra Morada.
Hecha a base de maíz morado, frutas secas y especias como canela y clavo de olor. De textura gelatinosa, es uno de los postres más tradicionales del Perú.
3. Picarones.
Donas crujientes y doradas hechas con masa de zapallo (calabaza) y camote (batata), fritas y bañadas en miel de chancaca. Se suelen comer calientes.
4. Arroz con Leche.
Una versión peruana del clásico postre internacional, con un toque especial de canela, clavo de olor y a veces pasas. Cremoso y reconfortante.
Las más deliciosas recetas de postres peruanas…
5. Turrón de Doña Pepa.
Tradicional del mes de octubre, es un postre de masa dulce en capas, bañado en miel especiada y decorado con grajeas de colores.
6. Frejol Colado.
Una mezcla dulce y sedosa hecha a base de frejoles negros, azúcar, leche y especias. Un postre afroperuano con mucha historia.
7. King Kong.
Dulce típico del norte (Lambayeque), similar a una gran alfajor, relleno de manjar blanco, dulce de piña y dulce de maní entre capas de galleta gruesa.
8. Champús.
Bebida espesa y dulce hecha con maíz, frutas como piña, membrillo y guanábana, además de especias. Se toma caliente y es muy aromática.
9. Leche Asada.
Similar al flan, pero con una textura más firme y una superficie ligeramente tostada. Se hornea hasta lograr una capa caramelizada.
10. Ensalada de Frutas con Miel de Chancaca.
Una mezcla fresca de frutas tropicales peruanas, servidas con una miel espesa hecha de chancaca (panela), ideal para el verano.
¿Te encantan los sabores dulces con historia y tradición?
Entonces los postres peruanos te van a conquistar. No te quedes con las ganas: explora nuestra sección de recetas dulces y descubre cómo preparar los postres típicos más deliciosos del Perú de forma fácil y rápida. ¡Dulzura peruana en cada bocado!
