Descubre las mejores recetas de comidas peruanas tradicionales y caseras, llenas de sabor, historia y cultura. ¡Fáciles de preparar y deliciosas!
Recetas de comidas Peruanas.
Bienvenido a nuestra sección de recetas de comidas peruanas, donde celebramos la riqueza gastronómica del Perú con preparaciones auténticas, sabrosas y llenas de tradición. Aquí encontrarás desde platos emblemáticos como el ceviche, lomo saltado y ají de gallina, hasta delicias regionales menos conocidas pero igual de deliciosas.
Comida Peruana Recetas.
Cada receta incluye ingredientes detallados, pasos fáciles de seguir, consejos útiles y datos curiosos sobre su origen. Ya seas amante de la cocina criolla, andina, amazónica o costeña, este espacio es para ti. ¡Anímate a cocinar y disfrutar lo mejor de la cocina peruana en casa!
La gastronomía peruana es reconocida a nivel mundial por su sabor, variedad y fusión cultural. Desde la costa hasta la sierra y la selva, cada región del Perú ha aportado ingredientes, técnicas y tradiciones que han dado vida a una de las cocinas más ricas del planeta.
Recetas de comida peruana.
En este recorrido culinario, te presentamos las recetas más populares de la comida peruana, aquellas que no solo deleitan el paladar, sino que también cuentan historias de identidad, familia y herencia. Ya sea que quieras sorprender en casa, aprender más sobre la cocina criolla o simplemente disfrutar de sus sabores únicos, esta lista te abrirá el apetito y el corazón.
1. Ceviche peruano:
El plato bandera del Perú. Preparado con pescado fresco marinado en jugo de limón, ají limo, cebolla roja y culantro. Refrescante y lleno de sabor, ideal para los días calurosos.
Recetas de Comidas Peruanas
Plato: PLATOS TÍPICOS PERUANOSCocina: PeruanaDificultad: Fácil4
raciones10
minutos25
minutos150
kcalDescubre el secreto más exquisito de como hacer recetas de comidas peruanas y convertirlo en un manjar divino, para hechizar tu paladar.
A continuación los ingredientes.
Ingredientes
500 Gramos de pescado blanco (corvina o similar).
Jugo de 8 limones.
1 Cebolla roja en pluma.
2 Ajíes limo picados.
Sal y cilantro al gusto.
Camote y choclo (para acompañar).
Instrucciones
- Corta el pescado en cubos y mézclalo con sal, ají y limón..
- Añade la cebolla y cilantro.
- Reposa 10 min.
- Sirve con camote y choclo.
2. Lomo saltado:
Un sabroso salteado de carne de res, cebolla, tomate y papas fritas, fusionando técnicas chinas y sabores criollos. Se sirve con arroz blanco y es uno de los favoritos en todo el país.
3. Ají de gallina:
Cremoso y picante, este plato se prepara con pechuga de gallina deshilachada, pan remojado, leche y ají amarillo. Se acompaña con arroz, papa sancochada y huevo duro.
4. Papa a la huancaína:
Entrada clásica que combina papas sancochadas bañadas en una salsa cremosa de queso fresco, ají amarillo, leche y galleta. Se sirve fría, ideal para reuniones o almuerzos ligeros.
5. Anticuchos:
Brochetas de corazón de res marinadas en ají panca, vinagre y especias, cocinadas a la parrilla. Se sirven con papa y ají. Típico de las calles limeñas por las noches.
6. Pollo a la brasa:
Uno de los platos más consumidos del Perú. Pollo sazonado con una mezcla especial de especias, asado a fuego lento en horno rotatorio. Se sirve con papas fritas y ensalada.
7. Causa limeña:
Pastel frío de papa amarilla prensada con limón y ají amarillo, relleno con atún, pollo o mariscos. Colorido, versátil y perfecto para ocasiones especiales.
8. Arroz con pollo:
Arroz cocido con culantro, cerveza negra y trozos de pollo, acompañado con salsa criolla. Es un plato casero muy común en reuniones familiares y domingos en casa.
9. Tacu tacu:
Masa de arroz con frejoles refrita y dorada en sartén, muchas veces acompañada de bistec, huevo frito o mariscos. Plato criollo lleno de energía y sabor.
10. Seco de cordero o res:
Estofado tradicional con culantro licuado, ajíes y chicha de jora. Se acompaña con arroz blanco, yuca o frejoles. Es muy popular en la costa norte del país.
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