Cómo preparar pionono peruano de manjar, un postre clásico peruano con una combinación irresistible de sabores y texturas. Sorprende a tus seres queridos con este dulce tradicional y deleita tu paladar con cada bocado.
Receta de pionono peruano.
Esta irresistible receta de pionono tradicional, es un postre clásico de la gastronomía peruana que se ha convertido en una deliciosa tradición en todo el país. Consiste en un rollo de bizcocho suave y esponjoso, relleno de manjar blanco (dulce de leche) y espolvoreado con azúcar en polvo.
Esta receta es perfecta para ocasiones especiales y reuniones familiares, y su sabor dulce y reconfortante la convierte en una opción ideal para satisfacer los antojos de postre.
A continuación los ingredientes para pionono esponjoso, receta peruana, muy delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 5 Huevos.
- ½ Taza de azúcar.
- 1 Taza de harina de trigo.
- 1 Cucharadita de polvo de hornear.
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 Taza de manjar blanco (dulce de leche).
- Azúcar en polvo (para decorar).
Cómo hacer pionono peruano.
Aquí el secreto más irresistible de cómo hacer pionono de manjar y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tun paladar.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear rectangular, cubriéndola con papel encerado.
- En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color amarillo pálido.
- Agrega la harina de trigo tamizada y el polvo de hornear a la mezcla de huevos y azúcar. Incorpora suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
- Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
- Vierte la masa en la bandeja preparada, asegurándote de que esté distribuida de manera uniforme.
- Hornea durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y firme al tacto.
- Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en la bandeja por unos minutos.
- Coloca otra hoja de papel encerado sobre una superficie plana y espolvoréala ligeramente con azúcar en polvo.
- Voltea el bizcocho sobre el papel encerado con cuidado, de manera que quede sobre la superficie espolvoreada con azúcar en polvo.
- Retira el papel encerado original del bizcocho con cuidado.
- Extiende el manjar blanco (dulce de leche) de manera uniforme sobre la superficie del bizcocho.
- Con ayuda del papel encerado, enrolla el bizcocho con suavidad, asegurándote de que el manjar blanco esté bien distribuido en el interior.
- Envuelve el rollo de bizcocho con papel encerado y colócalo en el refrigerador durante al menos una hora para que tome forma.
- Antes de servir, espolvorea el pionono con azúcar en polvo y córtalo en rodajas.
Al agregar polvo de hornear a la receta, el bizcocho del pionono será más liviano y esponjoso. Recuerda tamizar la harina y el polvo de hornear juntos para asegurar una distribución uniforme y evitar grumos. Disfruta de este delicioso pionono con una textura más esponjosa gracias al polvo de hornear. ¡Buen provecho!
Beneficios del pionono peruano.
- El pionono es un postre delicioso y satisfactorio, ideal para satisfacer los antojos de dulce.
- La combinación de bizcocho esponjoso y el dulce de leche crea una explosión de sabores en cada bocado.
- Puede ser disfrutado en diferentes ocasiones, desde reuniones familiares hasta fiestas y celebraciones especiales.
- Es una receta versátil que se puede adaptar agregando otros ingredientes, como frutas o crema batida.
El chef dice:
El pionono peruano es un postre tradicional que deleitará a todos los amantes del dulce. Su suave bizcocho, relleno de manjar blanco y espolvoreado con azúcar en polvo, lo convierte en un postre irresistiblemente delicioso.
Ya sea para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en cualquier momento, el pionono es una opción perfecta para endulzar tu día. ¡Prueba esta receta y déjate cautivar por su sabor único y reconfortante!
¿Dónde se origino el pionono?
El pionono es un postre que tiene su origen en España y que luego fue adoptado y adaptado en diferentes países latinoamericanos, incluyendo Perú.
¿Por qué se llama pionono?
El nombre «pionono» proviene de una ciudad española llamada Santa Fe de Granada, donde se cree que se inventó este postre. La historia cuenta que durante una visita del Papa Pío IX a Santa Fe de Granada en el siglo XIX, los habitantes locales decidieron honrarlo creando este postre especial en su honor. Se dice que el postre fue nombrado «pionono» en referencia al nombre del Papa, «Pío Nono», en diminutivo.
El pionono original español consiste en una masa de bizcocho enrollada y rellena de crema. Sin embargo, en cada país y región, el pionono ha ido adquiriendo variaciones en su preparación y relleno. En Perú, por ejemplo, se utiliza el manjar blanco (dulce de leche) como relleno, lo que le da un sabor distintivo y lo convierte en una opción popular para los amantes del dulce en el país.
A medida que el pionono se extendió por América Latina, cada país le ha dado su toque especial, adaptándolo a los ingredientes y sabores locales. En Perú, el pionono se ha convertido en un postre muy querido y consumido, presente en reuniones familiares, fiestas y celebraciones.
Hoy en día, el pionono es reconocido como un postre clásico y delicioso en muchos países, y su nombre «pionono» sigue siendo utilizado para referirse a esta preparación de bizcocho enrollado y relleno. Aunque su origen puede estar ligado a un evento histórico específico en España, su popularidad y adaptación en diferentes culturas lo han convertido en un postre versátil y apreciado en todo el mundo.
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