Lista de comidas criollas peruanas, una selección de las más deliciosas combinaciones de sabores, aromas y texturas, para deleitar tu paladar, con tanta exquisitez.
Lista de comidas criollas.
A continuación la mejor lista de comidas criollas peruanas, fáciles de preparar, lo puedes hacer en casa aun sin saber nada de cocina, te decimos los ingredientes y como preparar paso a paso.
Comidas criollas peruanas deliciosas.
Disfrutar de las delicias de la comida criolla peruana, es una bendicón divina para el paladar de tus seres queridos, son realmente exquisitos, que provoca disfrutar una y otra vez.
PATITA CON MANÍ:
Una de las recetas de comidas criollas peruanas fáciles que seduce los paladares de grandes y chicos es sin duda el patita con maní, rico en nutrientes, con alto contenido de colágeno, ideal para retardar el envejecimiento prematuro, es una exquisitez.
Ingredientes:
- 1 Kilo de patita precocida picado.
- 1 Taza de maní tostado.
- 5 Papas blancas picadas en cubitos.
- 1 Cebolla picada en cuadritos.
- 2 Cucharadas de ajo molido.
- 4 Cucharadas de ají panca molido.
- 2 Cucharadas de ají amarillo molido.
- Caldo de pata o agua hervida.
- 1 Ramita de hierbabuena picada.
- Pimienta, comino y sal al gusto.
LA CHANFAINITA:
Otra de las delicias de las recetas de comidas criollas económicas peruanas, que tiene rendido a chicos y grandes con su delicioso sabor y aroma, es la exquisita chanfainita, rico en proteínas, el plato ideal para un desayuno muy sabroso, acompañado con mote de maiz y su deliciosa chicha morada.
EL CEVICHE CARRETILLERO:
Perú es el paraíso soñado por los amantes de la comida deliciosa, sabrosa y nutritiva, el ceviche carretillero, es una exquisita combinación del ceviche clásico, con chirrarrón de pescado, camote sancochado, canchita serrana, chifles y todo el amor de los chefs, que lo convierte en uno de los platos más populares.
EL CHICHARRÓN DE POTA:
El ingenio y la creatividad de la gastronomía peruana es ilimitado, somos capaces de convertir las recetas comidas criollas Perú en platillos realmente deliciosos y no podía faltar el chicharrón de pota, crujiente y nutritivo, capaz de cautivar con su exquisito sabor, los paladares más exigentes.
LOMO SALTADO:
Una mezcla de influencias chinas y peruanas, es una de las comidas criollas fáciles de preparar, consta de trozos de carne de res salteados con cebolla, tomate y ají. Se sirve sobre arroz y papas fritas.
ANTICUCHOS:
En la lista de comida criolla, no puede faltar las brochetas de carne de res marinada en ají y especias, asadas a la parrilla. Se sirven con papas y una salsa de maní llamada «huancaina».
AJI DE GALLINA:
Es una de las más exquisitas comidas peruanas criollas, un guiso cremoso preparado con pollo desmenuzado y una salsa de ají amarillo, pan, nueces y queso. Se sirve sobre arroz blanco y se decora con huevo duro y aceitunas.
ROCOTO RELLENO:
El rocoto es un pimiento picante peruano que se rellena con carne molida, cebolla, aceitunas y otros ingredientes. Se hornea y se sirve gratinado con queso. Una de las recetas de comida criolla considerado plato bandera de la ciudad de Arequipa.
SECO CON FREJOLES:
Un estofado de carne de res o cordero cocido con hierbas, acompañado de frejoles y arroz. Se condimenta con ají amarillo y cilantro. Un plato emblemático de las recetas criollas peruanas, una de las más deliciosas.
PAPA A LA HUANCAÍNA:
Rodajas de papa cocida cubiertas con una salsa de ají amarillo, queso, leche y nueces. Se sirve sobre lechuga y se adorna con huevo duro y aceitunas.
TACU TACU:
Un plato que combina arroz y frijoles refritos, sazonados con ajo y ají. Puede acompañarse con diversos ingredientes, como carne, pescado o mariscos. Una comida criolla facil de preparar.
CHICHARRÓN DE CERDO:
Trozos de cerdo fritos hasta quedar crujientes, acompañados de camote, maíz tostado y salsa criolla.
CARAPULCRA:
Un guiso a base de papas secas molidas, carne de cerdo, pollo o res, aderezado con ají panca y especias. Es un plato reconfortante con un sabor único. Considerado como una de las comidas criollas saludables más deliciosas.
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