Cómo preparar uvachado peruano o macerado de uva, una deliciosa bebida típica de la selva peruana, tradicionalmente es considerado afrodisiaco.
Receta de uvachado.
Esta receta de uvachado de la selva, es un licor dulce, resultado del macerado de uvas negras, azúcar o miel de abeja. Es una variante de “achados” como el cerezachado, piñachado o huichado.
Uvachado.
Plato: LICORES Y BEBIDASCocina: PeruanaDificultad: Fácil10
raciones50
horas10
minutos40
minutos70
kcalDescubre aquí el secreto más afrodisiaco de cómo hacer uvachado receta peruana y convertirlo en el más delicioso manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
A continuación los ingredientes para uvachado de tarapoto, una deliciosa bebida afrodisiaca, fácil de preparar.
Ingredientes:
500 Gramos de uva negra.
1 Botella de aguardiente de caña (de preferencia).
250 Gramos azúcar.
½ Taza miel de abeja.
Preparación:
- En una cacerola mezclamos la miel y el azúcar y preparamos un almíbar dejamos que se cocine por 15 minutos.
- Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.
- Ahora desgranamos las uvas y luego lavamos y colocamos en un botellón de boca relativamente ancha, añadimos el aguardiente, el almibar, mezclamos y tapamos.
- Dejamos que se macere de 10 a 20 días, cuanto más tiempo se macere mejor sabor va a tener.
- Pasado el tiempo deseado, ya podemos disfrutar de nuestra exquisita bebida de uvachado.
Origen del uvachado.
Según la historia el origen de esta afrodisiaca bebida se remonta a la época de la colonia, se dice que los pobladores de Tarapoto y Lamas empezaron a macerar uvas, en grandes tinajas, para ser consumidas en festividades patronales.
El uvachado ingredientes y receta original, es considerado como la bebida estrella de las fiestas patronales, almuerzos familiares, considerado la bebida tradicional de la festividad de la patrona de Lamas.
Esta fiesta patronal desde 1656, fecha en que el general Martín de la Riva Herrera, fundó la ciudad de Lamas.
Esta tradicional festividad de Lamas se conmemora el triunfo cristiano sobre los moros, en la batalla de la Navas en 1212.
Esta celebración es compartida con la ciudad de Tarapoto, debido a la existencia de descendientes de los primeros pobladores de Lamas.
Beneficios de la uvachado peruano.
La uvachado es una bebida tradicional peruana, especialmente conocida en la región amazónica, que se elabora a base de uvas maceradas en aguardiente. Aunque es conocida principalmente como una bebida espirituosa, su consumo moderado puede aportar algunos beneficios gracias a los componentes de sus ingredientes principales:
Propiedades antioxidantes:
La uva, uno de los ingredientes principales, es rica en antioxidantes como el resveratrol y los flavonoides. Estos compuestos ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo, contribuyendo a la prevención del envejecimiento prematuro y algunas enfermedades crónicas.
Mejora la circulación sanguínea:
El consumo moderado de productos derivados de la uva, como la uvachado, puede favorecer la salud cardiovascular. Los antioxidantes presentes en la uva ayudan a mantener los vasos sanguíneos flexibles, reduciendo el riesgo de hipertensión y problemas relacionados con la circulación.
Energía inmediata:
El aguardiente, al ser una bebida alcohólica, proporciona un aumento rápido de energía. Aunque esto debe aprovecharse con precaución, puede ser útil en pequeñas cantidades para combatir la fatiga ocasional.
Promueve la relajación:
Como cualquier bebida espirituosa, la uvachado tiene un efecto relajante en el sistema nervioso central. Esto puede ser útil en momentos de estrés o tensión, siempre que se consuma con responsabilidad.
Aspectos culturales y sociales:
Más allá de los beneficios físicos, el uvachado tiene un fuerte valor cultural y tradicional. Compartir esta bebida en reuniones es parte de la identidad peruana, fomentando la conexión social y el disfrute de la gastronomía local.
Importante:
Aunque la uvachado tiene ciertos beneficios debido a las propiedades de sus ingredientes, su contenido alcohólico debe tomarse en cuenta. El consumo excesivo de alcohol puede tener efectos negativos en la salud, por lo que siempre se recomienda moderación.
Contexto cultural y social.
Símbolo de hospitalidad:
En la Amazonía peruana, el uvachado es considerado una bebida de bienvenida para los visitantes. Ofrecer esta bebida es un gesto de calidez y amistad.
Celebraciones tradicionales:
Se consume en festividades locales, como aniversarios, fiestas patronales y reuniones familiares. Su preparación suele ser un acto comunitario, en el que se involucran varias personas.
Identidad amazónica:
Más allá de ser una bebida, el uvachado representa la riqueza cultural de la región amazónica, que fusiona tradiciones indígenas con influencias modernas, como el uso del aguardiente.
Uso medicinal:
En la tradición oral, algunas personas atribuyen propiedades medicinales al uvachado. Se dice que ayuda a mejorar la digestión y a combatir resfriados leves debido a sus propiedades antisépticas derivadas del alcohol y los antioxidantes de las uvas.
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