Descubre cómo preparar un refresco de maracuyá receta peruana, una bebida natural, refrescante y perfecta para los días calurosos. Aprende esta receta fácil, rápida y llena de sabor tropical.
Receta de refresco de maracuyá peruano.
El refresco de maracuyá es una de las bebidas naturales más populares y queridas del Perú. Su sabor tropical, entre ácido y dulce, y su alto poder refrescante lo convierten en la opción ideal para acompañar cualquier comida o simplemente disfrutar durante el verano. Prepararlo en casa es muy fácil, económico y mucho más saludable que las bebidas procesadas.
Refresco de Maracuyá.
Plato: BEBIDAS SALUDABLESCocina: PeruanaDificultad: Fácil6
raciones10
minutos5
minutos90
kcalDescubre el secreto más exótico de como hacer refresco de maracuyá y convertirlo en un manjar delicioso y saludable.
A continuación los ingredientes para refresco de maracuyá para vender, una bebida deliciosamente exótica.
Ingredientes
6 Maracuyás frescos (también puedes usar 1 taza de pulpa congelada).
1 1/2 Litro de agua fría.
6 a 8 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto).
Hielo al gusto.
Rodajas de limón o hierbabuena (opcional, para decorar).
Opcional: Puedes preparar un jarabe simple con azúcar y agua para disolver mejor el dulzor sin que quede granulado.
Instrucciones
- Extraer la pulpa:
Corta los maracuyás por la mitad y con la ayuda de una cuchara retira toda la pulpa con semillas. Colócala en una licuadora. - Licuar brevemente:
Licúa la pulpa solo por unos 5 segundos para soltar el jugo sin triturar demasiado las semillas. - Colar:
Pasa la mezcla por un colador fino para separar las semillas y obtener solo el jugo. - Endulzar y mezclar:
En una jarra grande, vierte el jugo de maracuyá, el litro de agua fría y añade el azúcar. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente. Si prefieres, puedes usar un jarabe simple previamente preparado. - Enfriar y servir:
Agrega cubos de hielo al gusto y sirve en vasos altos. Puedes decorar con una rodaja de limón o una ramita de hierbabuena para dar un toque especial.
Notas
- Ahora que ya conoces el secreto de como se hace refresco de maracuyá, sorprende con esta refrescante y saludable bebida exótica a tus seres queridos y amigos.
Maridaje y presentación.
Sirve el refresco de maracuyá bien frío, en vasos transparentes para destacar su color dorado intenso. Acompaña con una rodaja de limón en el borde o unas hojas de hierbabuena para una presentación fresca y elegante. Es ideal para acompañar almuerzos, parrillas o simplemente como bebida refrescante de media tarde o cuando le apetesca.
Consejos y Variantes
- Versión sin azúcar: Puedes usar edulcorantes naturales como stevia si deseas una versión más saludable.
- Con gas: Agrega agua con gas en lugar de agua natural para una versión burbujeante.
- Refresco mixto: Mezcla maracuyá con jugo de piña o mango para crear nuevas combinaciones tropicales.
- Más intenso: Si te gusta el sabor más fuerte, puedes aumentar la cantidad de maracuyá y reducir el agua.
Información adicional.
El maracuyá también es conocido por sus efectos calmantes. Se utiliza en infusiones y extractos para aliviar el insomnio, la ansiedad y el estrés. Incluirlo en tu dieta diaria a través de bebidas naturales como este refresco puede ser una forma deliciosa de cuidar tu bienestar.
Beneficios del agua de maracuyá.
El refresco de maracuyá o llamada también como agua de maracuyá, no solo es delicioso y refrescante, también está lleno de beneficios para la salud. Gracias a sus propiedades naturales, esta bebida tropical ayuda a hidratar, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión de forma natural.
✔ Hidratación natural
El refresco de maracuyá es ideal para mantener el cuerpo hidratado, especialmente en días calurosos. Su alto contenido de agua y electrolitos naturales lo convierte en una excelente alternativa saludable a las bebidas azucaradas industriales.
✔ Refuerzo del sistema inmunológico
La maracuyá es rica en vitamina C, lo que ayuda a fortalecer las defensas del cuerpo frente a virus y bacterias, previniendo resfriados y otras enfermedades.
✔ Acción antioxidante
Contiene antioxidantes como los polifenoles y beta-carotenos que combaten el envejecimiento celular, protegen la piel y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.
✔ Mejora la digestión
Gracias a su contenido de fibra y enzimas naturales, esta bebida favorece el proceso digestivo, aliviando la acidez y mejorando el tránsito intestinal.
✔ Efecto relajante natural
El maracuyá tiene compuestos con propiedades calmantes que ayudan a reducir el estrés y la ansiedad. Tomar un vaso de refresco de maracuyá puede ser una forma natural de relajarse.
✔ Bajo en calorías
Cuando se prepara sin azúcar refinada, es una bebida baja en calorías, perfecta para quienes desean refrescarse sin afectar su dieta.
✔ Aporte de vitaminas y minerales
Además de la vitamina C, contiene vitaminas A y del complejo B, además de potasio, magnesio y hierro, que fortalecen huesos, músculos y el sistema nervioso.
Historia y curiosidades.
El refresco de maracuyá es una bebida tradicional muy arraigada en la gastronomía peruana, especialmente en la costa y la selva. El maracuyá, o «fruta de la pasión», se cultiva ampliamente en regiones como Ucayali, Piura y San Martín, y ha sido utilizado durante generaciones por las familias peruanas para preparar jugos, helados y postres. Su sabor entre ácido y dulce lo convierte en un acompañante ideal para los almuerzos caseros, menús familiares y platos criollos.
Durante décadas, ha sido infaltable en los mercados populares, servido en jarras grandes o dispensadores. Además, su uso se ha extendido a la coctelería y la repostería gourmet. Esta bebida no solo refresca, sino que también representa una parte viva de la identidad culinaria peruana, con su aroma vibrante y su fuerte conexión con la naturaleza tropical del país.
Origen del nombre de maracuyá.
El término “maracuyá” tiene sus raíces en el idioma tupí-guaraní, derivando de la palabra “mburukuja”, que puede interpretarse como «comida en una cuia» o «fruta que se consume sola». Esta exótica fruta también es conocida como fruta de la pasión, y su nombre está cargado de simbolismo.
En el siglo XVI, los misioneros españoles que llegaron a América se sintieron fascinados por la flor de esta planta, cuya compleja estructura les recordó diversos elementos relacionados con la Pasión de Cristo, como la corona de espinas o los clavos. Así, comenzaron a llamarla “flor de la pasión”, y con el tiempo, ese nombre también se trasladó al fruto.
Hoy, el maracuyá no solo destaca por su sabor intenso, sino también por la historia cultural y religiosa que lo acompaña desde la época colonial.
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